趨勢(shì)、風(fēng)向、路徑……餐飲人要的答案在這里。

今年以來(lái)，餐飲市場(chǎng)內(nèi)卷加劇，價(jià)格戰(zhàn)頻現(xiàn)，大批一線門店面臨生存危機(jī)，亟需破局思路。

作為一個(gè)有溫度的餐飲行業(yè)媒體，紅餐網(wǎng)深知餐飲經(jīng)營(yíng)的不容易，也實(shí)在不愿看到一個(gè)個(gè)餐飲人就這樣被打倒。基于此，紅餐網(wǎng)旗下MCN紅動(dòng)食刻于7月隆重推出《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》系列化直播欄目。

通過(guò)連線對(duì)話知名品牌創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈企業(yè)代表、行業(yè)專家、頭部達(dá)人等業(yè)內(nèi)大咖，從消費(fèi)趨勢(shì)變化、品牌建設(shè)、模型打造、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面，剖析成功案例，探討行業(yè)痛點(diǎn)以及發(fā)展趨勢(shì)，為廣大餐飲人提供破局思路。

《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》上線以來(lái)，在業(yè)內(nèi)引發(fā)了廣泛關(guān)注，反響熱烈，在視頻號(hào)平臺(tái)線上總點(diǎn)贊數(shù)超15萬(wàn)。

同時(shí)，作為專業(yè)的餐飲媒體，紅餐網(wǎng)發(fā)揮專業(yè)媒體的影響力、借助自有的傳播矩陣，全平臺(tái)、全渠道推廣傳播本次直播季活動(dòng)，在活動(dòng)前后周期內(nèi)持續(xù)曝光。直播相關(guān)內(nèi)容經(jīng)20多個(gè)媒體平臺(tái)高強(qiáng)度曝光，在紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)客戶端、今日頭條、百家號(hào)、新浪新聞、騰訊新聞、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞等全網(wǎng)平臺(tái)覆蓋受眾超百萬(wàn)。

01.

全渠道覆蓋

直播首月人氣超百萬(wàn)

7月，《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》首期正式開(kāi)播，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧、煲仔正創(chuàng)始人鄧清和餐飲連鎖頭部IP餐見(jiàn)濤略創(chuàng)始人王濤，對(duì)快餐品牌的連鎖化發(fā)展進(jìn)行了思想碰撞。

第二期直播則邀請(qǐng)了知名品牌后火鍋與冒椒火辣聯(lián)合創(chuàng)始人牟建、餐飲垂類IP“海亮品牌說(shuō)”主理人林海亮，對(duì)川渝火鍋應(yīng)怎樣實(shí)現(xiàn)品牌差異化開(kāi)展了交流探討。

在后續(xù)的直播中，川海晨洋總經(jīng)理王洋、三旋供應(yīng)鏈聯(lián)合創(chuàng)始人奎妮、美鑫食品營(yíng)銷總經(jīng)理張煥、聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人王斌、新雅軒聯(lián)合創(chuàng)始人鄭天力、百品日光總裁李科、師烤豆花烤魚聯(lián)合創(chuàng)始人龐德、楊記隆府與羅媽砂鍋創(chuàng)始人楊勇、五味小面品牌創(chuàng)始人羅贊、劍門創(chuàng)始人李劍 、餐飲垂類IP “餐飲人小高”、抖音百萬(wàn)粉絲主播“小明粗去”等多位大咖們輪番登場(chǎng)，就行業(yè)熱門話題和趨勢(shì)進(jìn)行了深度探討。

截至目前，《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》已順利播出12期 ，在視頻號(hào)平臺(tái)線上總點(diǎn)贊數(shù)超15萬(wàn)。

在直播結(jié)束后的二次傳播上，紅餐網(wǎng)也精心打磨，將直播亮點(diǎn)、干貨內(nèi)容二次提煉，以圖文形式在央廣網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)客戶端、今日頭條、百家號(hào)、騰訊新聞、新浪新聞等20+個(gè)媒體端持續(xù)傳播，得到了高強(qiáng)度曝光，進(jìn)一步強(qiáng)化了節(jié)目的聲量。

其中，《為什么煲仔飯品類仍沒(méi)跑出全國(guó)品牌》單篇直播回顧圖文在人民網(wǎng)瀏覽量超10萬(wàn)。

02.

高站位 多觀點(diǎn) 新火花

8月直播持續(xù)加碼

策劃在先，內(nèi)容為王。《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》直播首月能取得上述成績(jī)，既離不開(kāi)廣大餐飲人的支持，也和優(yōu)質(zhì)的策劃、內(nèi)容緊密相關(guān)。

7月初，紅餐網(wǎng)策劃《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》時(shí)，就將節(jié)目定位、節(jié)目?jī)?nèi)容、包裝形式、直播渠道、呈現(xiàn)效果以及后期的傳播，在開(kāi)播之前作了詳細(xì)的規(guī)劃。

作為系列直播節(jié)目，《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》將貫穿第三季度，保持每周直播2-3期的節(jié)奏，每期直播時(shí)長(zhǎng)約60分鐘，通過(guò)邀請(qǐng)全國(guó)性連鎖或區(qū)域知名品牌負(fù)責(zé)人、供應(yīng)鏈企業(yè)代表、行業(yè)大咖和餐飲達(dá)人，以“餐飲行業(yè)觀察員+餐飲行業(yè)代表+餐飲垂類IP”的直播組合形式，從產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)、成本、效率、營(yíng)銷多個(gè)維度進(jìn)行觀點(diǎn)碰撞，針對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)和解決方案進(jìn)行深度探討，打造“1+1+1＞3”的效果。

節(jié)目嘉賓組成

紅動(dòng)食刻

作為紅餐網(wǎng)旗下聚焦于餐飲產(chǎn)業(yè)的MCN機(jī)構(gòu)，紅動(dòng)食刻持續(xù)關(guān)注餐飲行業(yè)的動(dòng)態(tài)和發(fā)展，致力于為餐飲業(yè)界提供交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)，探索餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與創(chuàng)新模式。同時(shí)，紅動(dòng)食刻通過(guò)多渠道曝光、強(qiáng)資源投入、專業(yè)內(nèi)容創(chuàng)作等系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)策略，為行業(yè)搭建交流共享平臺(tái)，促成餐飲產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)與達(dá)人的深度合作。

餐飲品牌創(chuàng)始人

餐飲行業(yè)的“主角”，他們有著發(fā)展成功的餐飲品牌，在品牌特色、經(jīng)營(yíng)模式、創(chuàng)新舉措等方面有著成功經(jīng)驗(yàn)，以及在面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和變化時(shí)所采取的應(yīng)對(duì)策略也值得參考。在直播中，創(chuàng)始人們就細(xì)分品牌的發(fā)展方向、賽道邏輯、模型特色，給出自己的耕耘心得和發(fā)展建議。

餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)代表

作為餐飲人背后的“大樹(shù)”，總能先一步洞察市場(chǎng)趨勢(shì)。餐飲食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域發(fā)生的動(dòng)向，與餐飲品牌保持著高度一致。同時(shí)，供應(yīng)鏈?zhǔn)球?qū)動(dòng)連鎖化的關(guān)鍵，成為了所有品牌的關(guān)注焦點(diǎn)以及競(jìng)爭(zhēng)比拼的核心，在節(jié)目中，供應(yīng)鏈企業(yè)代表將對(duì)餐飲出品和供應(yīng)鏈選擇給出觀點(diǎn)。

餐飲行業(yè)專家

他們?cè)诓惋嬵I(lǐng)域有著豐富的餐飲營(yíng)銷、行業(yè)規(guī)劃和咨詢服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐飲行業(yè)保持著高度熱情。此外，餐飲行業(yè)專家對(duì)消費(fèi)者心理變化、消費(fèi)趨勢(shì)變化有著前沿觀察，他們的參與可以從不同視角提供獨(dú)特的見(jiàn)解和行業(yè)建議，為其他餐飲從業(yè)者或關(guān)注者帶來(lái)更多啟發(fā)和思考。

△直播畫面截圖

本著促進(jìn)餐飲行業(yè)發(fā)展的初心，《紅動(dòng)食刻聯(lián)動(dòng)大咖直播季》將持續(xù)升級(jí)。接下來(lái)，將有更多大咖陸續(xù)登錄直播間，對(duì)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行思維碰撞，歡迎大家持續(xù)關(guān)注！

直播福利

直播期間將會(huì)不定時(shí)發(fā)布福袋，觀看直播的幸運(yùn)兒將有機(jī)會(huì)抽取9月23-26日在廣州舉行的“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”的活動(dòng)門票！

本屆品牌節(jié)涵蓋餐飲品牌力峰會(huì)、餐飲熱點(diǎn)專題論壇、行業(yè)權(quán)威頒獎(jiǎng)盛典等多個(gè)精彩板塊，匯集百余名行業(yè)大咖，共探餐飲發(fā)展，歡迎參與！