產(chǎn)業(yè)推介、美食品鑒、合作簽約……當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月11日，2024“味道湖南·湘飄歐洲”湘菜專(zhuān)題推介活動(dòng)在英國(guó)倫敦成功舉辦。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，二胡與小提琴演繹文化交流的二重奏，湘菜與湘品共舞經(jīng)貿(mào)合作的圓舞曲。跨越萬(wàn)里，湘飄歐洲，譜下中英經(jīng)貿(mào)文化交流的新篇章。

該活動(dòng)由湖南省商務(wù)廳主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心承辦，英國(guó)湖南同鄉(xiāng)會(huì)、英國(guó)湖南商貿(mào)總會(huì)、長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、大湘菜報(bào)支持。中國(guó)駐英國(guó)大使館、湖南省人民政府辦公廳、湖南省商務(wù)服務(wù)中心、英中商業(yè)發(fā)展中心、英國(guó)湖南同鄉(xiāng)會(huì)、英國(guó)湖南商貿(mào)總會(huì)等近 100 名嘉賓出席。湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿、中國(guó)駐英國(guó)大使館經(jīng)商處參贊李鵬、英中商業(yè)發(fā)展中心顧問(wèn)委員會(huì)主席鼎杰夫致辭。

陳卓懿表示，此次 “味道湖南” 走進(jìn)英國(guó)湘菜產(chǎn)業(yè)推介會(huì)，是湖南與英國(guó)進(jìn)一步深化交流合作的又一關(guān)鍵舉措，旨在通過(guò)全方位展示湘菜文化的獨(dú)特魅力，切實(shí)加強(qiáng)湘菜產(chǎn)業(yè)與英國(guó)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)對(duì)接合作，有力推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，進(jìn)而增進(jìn)兩國(guó)人民之間的深厚友誼和相互了解。希望以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化湖南與英國(guó)在餐飲、文化、旅游等多個(gè)領(lǐng)域的交流合作，共同推動(dòng)雙方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的繁榮發(fā)展。

李鵬指出，此次湘菜推介會(huì)及品鑒宴不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是中英文化交流的重要橋梁。中國(guó)駐英大使館一直致力于推動(dòng)中英兩國(guó)在文化、經(jīng)濟(jì)等各個(gè)領(lǐng)域的交流與合作，相信通過(guò)這樣的活動(dòng)，能夠讓更多的英國(guó)朋友了解中國(guó)美食文化，進(jìn)一步增進(jìn)兩國(guó)人民之間的友誼和相互理解。

鼎杰夫表示，湘菜的獨(dú)特風(fēng)味和精湛廚藝給倫敦帶來(lái)了新的美食體驗(yàn)，也為倫敦的多元文化增添了亮麗的色彩。英中商業(yè)發(fā)展中心將繼續(xù)支持此類(lèi)文化交流活動(dòng)，為促進(jìn)倫敦與中國(guó)以及其他國(guó)家的友好往來(lái)和合作創(chuàng)造更加有利的環(huán)境。

為進(jìn)一步推廣湖南湘菜美食，大湘菜報(bào)負(fù)責(zé)人丁偉就湖南湘菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了全面推介，并介紹了湘菜出海是湖南日?qǐng)?bào)社非常重要的海外湖湘文化推廣項(xiàng)目，這是大湘菜報(bào)第五次開(kāi)展海外湘菜推廣活動(dòng)，在此之前已在法國(guó)巴黎、美國(guó)聯(lián)合國(guó)總部、澳大利亞等地舉辦湘菜美食文化品鑒宴。長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院副院長(zhǎng)馮智雄發(fā)表了《湘菜在英國(guó)和歐洲發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析》的主題演講，贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的高度關(guān)注。

活動(dòng)成果豐碩，湖南省商務(wù)服務(wù)中心與英國(guó)湖南商貿(mào)總會(huì)簽訂了“湘菜入歐”戰(zhàn)略合作協(xié)議，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與英國(guó)伯明翰大學(xué)學(xué)院簽訂中英湘菜廚藝教育與培訓(xùn)合作協(xié)議，瀏陽(yáng)市菜幫主食品有限公司、湖南省陽(yáng)雀湖農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、湖南譚之廚餐飲管理有限公司等多家中英企業(yè)代表就湘菜食材供銷(xiāo)合作達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，積極推動(dòng)湘菜出湘出海。

在全體與會(huì)嘉賓的見(jiàn)證下，“味道湖南”英國(guó)推廣中心授牌成立，通過(guò)線下常態(tài)化展示，搭建起湘菜美食長(zhǎng)效性產(chǎn)銷(xiāo)平臺(tái)。

此外，本次活動(dòng)還通過(guò)湘菜美食展示和精品湘菜品鑒宴的形式，直觀展示了湘菜美食文化跨越國(guó)界的魅力。“為呈現(xiàn)這席美食品鑒宴，9位大廚、10個(gè)品牌跨越萬(wàn)里來(lái)到倫敦，聯(lián)袂呈現(xiàn)了一桌地道湖南味，展現(xiàn)了精湛的技藝和豐富的湖湘文化。”品鑒宴總統(tǒng)籌、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青年名廚委主席劉鵬介紹道。

一道道來(lái)自湖南湘菜大師匠心制作的經(jīng)典湘菜，為英國(guó)客商帶來(lái)了一場(chǎng)舌尖盛宴，讓“味道湖南”香飄海外。

鼎杰夫用一口流利的中文表達(dá)了他對(duì)湖南美食的喜愛(ài)，他認(rèn)為所有菜品味道都很好，辣中帶香，其中魚(yú)非常有特色，而臘肉則是他的最?lèi)?ài)，吃完連呼：“非常好吃！”

BBC 資深記者 Anahita Shams 對(duì)美食和美酒頗有研究，她對(duì)一道牛肉贊不絕口，她生動(dòng)地描述道：“它在我的味蕾中，像是與葡萄酒跳了一支美麗的舞蹈。”

來(lái)自瀏陽(yáng)、旅居英國(guó)26年的陳芝芝激動(dòng)地形容這是一桌“滿漢全席”，她說(shuō)：“這是我來(lái)英國(guó)26年以來(lái)品嘗到的最有韻味、最好吃、最具有湘菜典范的美食。”三個(gè)“最”字，飽含異國(guó)游子對(duì)家鄉(xiāng)味道的眷戀。

本次活動(dòng)的成功舉辦活動(dòng)不僅展示了湘菜美食文化的精髓，也加深了英國(guó)社會(huì)各界對(duì)湖南的認(rèn)知了解，有力提升了湖南在國(guó)際舞臺(tái)上的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步推動(dòng)了湘菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展，為中英兩國(guó)在餐飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的合作與交流注入了新的活力與機(jī)遇。

本文轉(zhuǎn)載自新湖南湘菜頻道，作者：何婷 袁儷洺