餐飲人必學！簡單幾招教你用DeepSeek提升經營效率
紅餐編輯部 · 2025-03-04 09:02:22 來源：紅餐網 1268
餐飲版DeepSeek使用指南。
DeepSeek的應用已逐漸滲透到各行各業，餐飲行業也不例外。
想象一下，餐廳里有一個免費又高效的助手，它既能夠提供食材采購建議，又能給員工排班、更新菜單，甚至還可以撰寫和修改推廣文案。如果把它用好，能夠節省不少精力、成本，提升效率。
那么，餐飲從業者可以如何用好DeepSeek？紅餐網總結了一些使用DeepSeek來輔助經營的實用方法，供各位餐飲人參考。
01.預測食材采購量，降低損耗
食材是餐飲經營的主要成本之一 ，依據歷史銷量和預訂情況優化采購量，能夠更好地在保障出餐供應的同時，避免食材積壓浪費。
操作流程：
1、整理每道菜品所需要的食材、用量、銷量、歷史采購價格、保質期等內容，把這些內容發給DeepSeek。
2、告訴DeepSeek：我在[某城市]經營一家[某餐飲品類]店，基于已上傳的數據，預測接下來一個月食材價格走勢，給出精準采購建議，明確采購食材、時間及數量。
演示案例：
1、以下是整理好的食材相關數據：
2、在DeepSeek中輸入指令：我在廣州經營一家東北菜館，基于已上傳的數據，預測接下來一個月食材價格走勢，給出精準采購建議，明確采購食材、時間及數量。
以下為DeepSeek輸出結果：
02.分析顧客偏好，優化產品和菜單
了解顧客的口味偏好和潛在需求，有助于餐廳研發新菜品、優化菜單。
操作流程：
1、收集餐廳顧客的歷史點餐記錄，詳細記錄顧客每月點餐的菜品、數量、點餐時間等；
整理會員信息，包括會員注冊時間、消費等級、消費頻次等；
匯總在線評論，如外賣平臺、社交媒體、餐廳官網評論區的評價內容。
把上述內容整理于文檔中，并上傳至DeepSeek。
2、在DeepSeek輸入指令：我在[某城市]經營一家[某餐飲品類]店，分析已上傳的信息，總結出不同顧客群體的口味偏好，并預測他們未來可能感興趣的菜品類型，提出新菜品研發方向、菜單優化建議。
演示案例：
1、以下是整理好的顧客信息：
2、在DeepSeek中輸入口令：分析已上傳的信息，總結出不同顧客群體的口味偏好，并預測他們未來可能感興趣的菜品類型，提出新菜品研發方向建議。
以下為DeepSeek輸出結果：
03.自動生成員工排班表，節省人力
根據營業時間、客流、員工數量等合理安排員工值班，可在一定程度上排班不合理、高峰期人手不足等情況，提高員工工作效率，保障餐廳服務質量。
操作流程：
1、統計餐廳的營業時間；歷史客流量數據，如近1個月每日各時段的客流量統計；員工數量及員工信息，包括員工姓名、崗位、可工作時間等數據，整理成文檔形式，并上傳至DeepSeek。
2、輸入指令：我在[某城市]經營一家[某餐飲品類]店，根據已上傳的數據，以及[具體的人數分配，如早班X人，晚班X人]，制定下周員工排班計劃。
演示案例：
1、以下是客流與員工數據：
2、在DeepSeek中輸入口令：我在廣州經營一家東北菜館，根據已上傳的數據，以及[廚師午餐班2人，晚餐班3人；收銀員午餐班1人，晚餐班1人；服務員午餐班2人，晚餐班3人]，制定下周員工排班計劃。
以下為DeepSeek輸出結果：
04.撰寫推廣文案，節省人工
不同活動需要不同風格的宣傳文案，且要適配不同社交媒體平臺的特點，有針對性的活動文案能有效傳達活動信息，吸引顧客參與，提高活動效果。
推廣是餐飲經營的重要環節，但很多中小餐飲店招不到、招不起專業的文案人才，而借助DeepSeek，可以免費生成一些餐飲人需要的推廣文案。
操作流程：
輸入指令：我在[某城市]經營一家[某餐飲品類]店，主打的菜品有[菜品名]。以 [活動主題] 為主題，結合[優惠政策]，面向 [目標受眾]，分別撰寫發布在微信公眾號和小紅書的活動宣傳文案，微信公眾號文案[填寫文案要求]，小紅書文案要求[填寫文案要求]。
演示案例：
在DeepSeek中輸入口令：
我在廣州經營一家咖啡店，主打的飲品有玫瑰美式、抹茶拿鐵、生椰拿鐵。以情人節活動為主題，結合情侶同行第二人半價的優惠活動，面向情侶群體，分別撰寫發布在微信公眾號和小紅書的活動宣傳文案，微信公眾號文案要求情感細膩、富有感染力，小紅書文案要求生動有趣。
以下為DeepSeek輸出結果：
05.自動生成差評回復、售后解決方案
借助DeepSeek快速、準確地回復顧客評價，減輕人工客服壓力，提高服務效率。
操作流程：
輸入指令：我在[某城市]經營一家[某餐飲品類]店，代入餐飲老板身份，針對顧客差評[具體評論，如‘上菜速度太慢，食材也不新鮮’]進行回復，并提出賠償方案。
演示案例：
在DeepSeek中輸入口令：我在廣州經營一家東北菜館，代入餐飲老板身份，針對顧客差評“上菜速度太慢，食材也不新鮮”進行回復，并提出賠償方案。
以下為DeepSeek輸出結果：
結 語
DeepSeek的出現，為餐飲人提供了一個低成本、易上手的經營輔助工具。
但需要注意的是，DeepSeek的分析、推理信息，是基于在網絡中公開的信息來決定的，這意味著，在一些方面，DeepSeek的回答存在一定滯后性，推理邏輯相對機械。
因此，DeepSeek給出的“答案”，主要作用在于提供一些角度、方式的參考，真正要做好門店的經營，還需要餐飲人結合實際情況，做好取舍，以實現真正提升經營效果。
本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：盧子言；編輯：王秀清。
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