瑞幸發布“三個100”輕乳茶標準倡議，輕乳茶風暴升級
紅餐編輯部 · 2025-03-06 09:01:34 來源：紅餐網 1627
制定新規的瑞幸，能否書寫新的輕乳茶故事?
紅餐網消息，近日，瑞幸發布了“三個100”輕乳茶標準倡議，為輕乳茶品類劃定清晰邊界。
△圖片來源：中國食品報公眾號
具體而言，“三個 100” 輕乳茶標準，即 “茶：100% 真茶鮮萃，乳：100% 動物乳脂，輕：每杯（約 450mL）熱量 100kcal 左右”。在這一標準下，嚴格采用茶葉泡制、不添加植脂末和氫化植物油。
在發布“三個 100” 輕乳茶標準倡議的同時，瑞幸在相關領域的市場動作頻頻。
一方面，瑞幸宣布在20000多家門店安排了萃茶機，從硬件設備上確保輕乳茶的穩定出品；另一方面，其更是在3月3日上新一款輕乳茶產品“鮮萃輕輕茉莉”。
據瑞幸官方介紹，“鮮萃輕輕茉莉”新品就是依照“三個100”標準研發制作，同時還是輕輕茉莉升級版。
自去年8月，瑞幸推出了輕乳茶新品“輕輕茉莉”，同時官宣劉亦菲為全球品牌代言人，將“9.9”的低價策略延伸到了輕乳茶領域。不難看出，輕乳茶賽道已然成為其戰略重點。
尤其是“三個 100” 輕乳茶標準倡議的發布，明顯看出瑞幸正試圖在輕乳茶賽道上找到新的突破，通過再次強調輕乳茶的健康優勢，并制定新規則來重塑消費者對其輕乳茶的產品認知，從而搶占市場高地。
△圖片來源：瑞幸咖啡官方
實際上，早在瑞幸涉足輕乳茶前，輕乳茶便已經是新茶飲市場的頂流。
據紅餐網不完全統計，近年來，從霸王茶姬到喜茶、古茗等，不少新茶飲品牌都推出過輕乳茶的系列產品。其中霸王茶姬的“伯牙絕弦”更是成為輕乳茶品類的代名詞，官方數據統計，截至去年8月，“伯牙絕弦”單品銷量突破6億杯；古茗的輕乳茶系列產品同樣市場成績不俗，自2023年其推出云嶺茉莉白、云霧梔子青等系列國風輕乳茶以來，至今這些產品依舊仍是其眾多門店的爆款，另據官方數據，其云霧梔子青一經推出，兩天銷量就接近100萬杯。
輕乳茶有多火爆？據據咖門統計，2024年新茶飲品牌上新的奶茶產品中，35%是輕乳茶產品，覆蓋超9成品牌。
在不少業內人士看來，輕乳茶的崛起，究其根本，與消費者對健康飲食的訴求緊密相關。輕乳茶中的“輕”，意味著熱量、糖分和調味劑的減少，相比普通奶茶具有明顯的健康優勢，與當下追求健康生活方式的消費趨勢相契合。
將健康這一標簽放大的瑞幸，能否借此在輕乳茶賽道奠定新的江湖地位，紅餐網將保持關注！
作者：紅餐網鄭穎；編輯：李唐
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