2025年3月12日，“2025中國(guó)餐飲品類十大品牌”（第七屆中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)）頒獎(jiǎng)盛典在成都隆重舉行，30個(gè)餐飲賽道的300個(gè)品牌榮耀登榜。當(dāng)天，“2025年度特色茶飲十大品牌”榜單重磅出爐，益禾堂、甜啦啦、檸季·手打檸檬茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白、LINLEE林里手打檸檬茶、茶話弄、ARTEASG啊T、阿水大杯茶、悸動(dòng)這十個(gè)優(yōu)秀茶飲品牌成功上榜。

近年來，隨著上游供應(yīng)鏈的成熟、品牌創(chuàng)新能力的提升以及下游消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶飲市場(chǎng)獲得了快速發(fā)展。與此同時(shí)，茶飲賽道的競(jìng)爭(zhēng)也愈加激烈。面對(duì)行業(yè)內(nèi)卷以及產(chǎn)品同質(zhì)化的問題，不少茶飲品牌選擇深耕細(xì)分賽道，以差異化的產(chǎn)品成功突圍。其中，“2025年度特色茶飲十大品牌”表現(xiàn)尤為突出。它們憑借各自的優(yōu)勢(shì)和特色，在特色茶飲賽道上不斷創(chuàng)新，推動(dòng)著整個(gè)茶飲行業(yè)往多元化的方向高速發(fā)展。

一、聚焦茶基底和地域食材創(chuàng)新，品牌持續(xù)擴(kuò)張

從 “2025 年度特色茶飲十大品牌” 的上榜品牌來看，當(dāng)下特色茶飲品牌主要在產(chǎn)品創(chuàng)新和門店擴(kuò)張上發(fā)力。

在產(chǎn)品創(chuàng)新層面，這些上榜品牌主要圍繞茶基底和地域食材進(jìn)行創(chuàng)新。例如，爺爺不泡茶主打“東方香茶”，深入挖掘咸寧桂花、孝感米釀、武漢茉莉等地域特色食材；茉莉奶白注重茶基底的研發(fā)，推出了一系列以茉莉花茶為基底的新品；檸季·手打檸檬茶以香水檸檬為核心原料，積極探索地域化口味創(chuàng)新。

在門店擴(kuò)張層面，上榜品牌均展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)拓展能力。例如，益禾堂和甜啦啦等品牌進(jìn)一步開設(shè)新店，不斷搶占市場(chǎng)份額。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，益禾堂和甜啦啦兩個(gè)品牌皆突破了6000家，其他上榜品牌亦是加速擴(kuò)張，部分品牌的門店數(shù)已超1000家。

二、賽道再細(xì)分，上榜品牌以差異化突圍

在“2025年度特色茶飲十大品牌”中，益禾堂、甜啦啦、檸季·手打檸檬茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白、LINLEE林里手打檸檬茶、茶話弄、ARTEASG啊T、阿水大杯茶、悸動(dòng)等上榜品牌特性鮮明，在各自的所屬賽道表現(xiàn)突出。

益禾堂近期發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，在深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，也在積極開拓海外市場(chǎng)，在海外開出多家門店。2025年春節(jié)，益禾堂憑借春晚小品提及的薄荷奶綠引發(fā)較高的熱度，其主打產(chǎn)品薄荷奶綠火爆出圈。

甜啦啦，專注于鮮果茶賽道，憑借超高性價(jià)比、豐富產(chǎn)品線與獨(dú)特營(yíng)銷策略，在茶飲市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)突圍。

檸季?手打檸檬茶專注于檸檬茶細(xì)分賽道，其以廣東香水檸檬為核心持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷推出具有地域特色的茶飲產(chǎn)品。據(jù)悉，檸季?手打檸檬茶正在加速布局全球化布局，計(jì)劃于2025年第四季度在虹口北外灘設(shè)立全球業(yè)務(wù)總部，進(jìn)一步拓展國(guó)際市場(chǎng)。

爺爺不泡茶以“老武漢香片茶”為靈感，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代創(chuàng)新工藝相結(jié)合，主打“東方香茶”概念，為消費(fèi)者帶來獨(dú)特的茶飲“香”體驗(yàn)。此外，爺爺不泡茶還將咸寧桂花、孝感米釀等地域特色食材融入茶飲產(chǎn)品中，打造出了荔枝冰釀等爆款。

茉莉奶白，是茶飲賽道中首家聚焦于茉莉品類，主打花香鮮奶茶的新茶飲連鎖品牌。茉莉奶白定位為“東方追香新茶飲”，專注于茉莉香·中國(guó)茶這一細(xì)分領(lǐng)域，以東方四朵白花（茉莉花、白蘭、桂花、梔子花）為核心，打造獨(dú)具特色的花香鮮奶茶系列產(chǎn)品。

LINLEE林里手打檸檬茶，專注于為消費(fèi)者提供清爽和輕負(fù)擔(dān)的檸檬茶，通過小黃鴨贈(zèng)品等創(chuàng)新玩法吸引消費(fèi)者。據(jù)悉，LINLEE林里手打檸檬茶在廣州新開出了一家“林里•茶坊”，主打產(chǎn)品是輕乳茶。

茶話弄作為西安本地的國(guó)風(fēng)茶飲品牌，以長(zhǎng)安文化為載體，將傳統(tǒng)中國(guó)茶與現(xiàn)代時(shí)尚元素相結(jié)合，創(chuàng)造出一系列獨(dú)具特色的茶飲。近年來茶話弄憑借“長(zhǎng)安國(guó)風(fēng)茶飲”“輕乳茶”等定位實(shí)現(xiàn)門店規(guī)模快速擴(kuò)張，有著“輕乳茶四小龍”的稱號(hào)。

ARTEASG啊T，源自新加坡，其團(tuán)隊(duì)推出“首創(chuàng)餅干茶”“牛油果系列”一經(jīng)上市，受到廣大消費(fèi)者追捧。如今，ARTEASG啊T這個(gè)品牌經(jīng)過不斷迭代升級(jí)，打造出了黑糖珍珠、牛油果甘露等多個(gè)爆款系列，其產(chǎn)品在市場(chǎng)上受到了廣泛歡迎。

阿水大杯茶，成立于2017年，主要深耕山東市場(chǎng)，產(chǎn)品多且品質(zhì)在線，憑借超高性價(jià)比和不斷自我革新的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，成為山東新式茶飲的“扛把子”。

悸動(dòng)，主打以燒仙草為核心的飲品及甜品，專注于為年輕消費(fèi)者打造健康好喝的新式飲品。品牌憑借其深厚的供應(yīng)鏈積累、持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力以及強(qiáng)大的品牌運(yùn)營(yíng)能力，已成為特色茶飲賽道的領(lǐng)軍品牌之一。

結(jié)語(yǔ)

“2025年度特色茶飲十大品牌”在茶飲市場(chǎng)中脫穎而出，從益禾堂的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)到檸季?手打檸檬茶的地域化口味創(chuàng)新，這些品牌憑借獨(dú)特產(chǎn)品與擴(kuò)張戰(zhàn)略，塑造了當(dāng)下特色茶飲發(fā)展的新風(fēng)貌。展望未來，我們期待上榜品牌繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神，不斷拓展邊界，為行業(yè)發(fā)展注入新活力，也為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)茶飲體驗(yàn)。

據(jù)悉，“中國(guó)餐飲品類紅鯉獎(jiǎng)”作為國(guó)內(nèi)首份針對(duì)“餐飲品類”的權(quán)威榜單，主要是將近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的品類作為評(píng)選對(duì)象，致力于評(píng)選出在各細(xì)分領(lǐng)域綜合表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業(yè)人士提供品牌塑造的榜樣思路。