紅餐網(wǎng)消息，3月25日，新疆餐飲協(xié)會2024年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標(biāo)美食發(fā)布與品鑒活動在新疆昆侖賓館隆重舉行。

新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳黨組成員、副廳長劉波，新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳服貿(mào)處處長王長京，新疆維吾爾自治區(qū)文化和旅游廳市場管理處處長曹志輝，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局價格監(jiān)管處處長孟凱，新疆維吾爾自治區(qū)人社廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長盛冬，新疆維吾爾自治區(qū)工商聯(lián)秘書長伏軍，新疆維吾爾自治區(qū)婦女聯(lián)合會黨組成員、副主席帕提古麗·艾比布，新疆日報（報業(yè)）集團(tuán)副主編肖春飛，新疆廣播電視臺黨組成員、副臺長張翼，新疆維吾爾自治區(qū)科協(xié)學(xué)會學(xué)術(shù)部部長艾斯克爾·臺外庫力，中國銀行普惠金融事業(yè)部總經(jīng)理何國貴，元老級中國烹飪大師尤努斯·汗木都，新疆餐飲協(xié)會會長王若冰以及全疆300多家餐飲品牌企業(yè)代表、全疆14個地州市餐飲（烹飪）協(xié)會代表、10個兄弟協(xié)會代表、新疆餐飲協(xié)會會員企業(yè)代表代表等350多名領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓代表出席活動。

風(fēng)云際會，引領(lǐng)餐飲航向

新疆餐飲協(xié)會2024年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標(biāo)美食發(fā)布與品鑒活動旨在總結(jié)行業(yè)發(fā)展成果，表彰先進(jìn)，發(fā)布新疆地標(biāo)美食名錄，共同探索新疆餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。

新疆餐飲協(xié)會秘書長白京堂在工作總結(jié)中首先回顧了協(xié)會在2023、2024年開展的各項(xiàng)活動，從組織行業(yè)交流、推動美食創(chuàng)新，到助力餐飲企業(yè)提升服務(wù)品質(zhì)，通過一系列數(shù)據(jù)和實(shí)例，展現(xiàn)了新疆餐飲協(xié)會在促進(jìn)新疆餐飲行業(yè)發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。

新疆餐飲協(xié)會監(jiān)事長梁斌隨后公布了協(xié)會的財務(wù)收支情況，透明化的財務(wù)報告讓會員單位對協(xié)會的運(yùn)營有了更清晰的了解，增強(qiáng)了會員單位對協(xié)會的信任與支持。

新疆餐飲協(xié)會會長王若冰在發(fā)言中表示，在用所有的語言感謝新疆餐飲協(xié)會所有團(tuán)隊成員、感謝所有新疆餐飲人的同時，也感謝各主管廳局、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)多年來對新疆餐飲行業(yè)、新疆餐飲協(xié)會的關(guān)注與支持。

新疆餐飲協(xié)會也必將用更多的愛與力量，在黨建引領(lǐng)下服務(wù)會員企業(yè)、服務(wù)新疆的餐飲業(yè)發(fā)展，服務(wù)全社會。

美團(tuán)新疆公共事務(wù)總監(jiān)李一林就當(dāng)前新疆餐飲行業(yè)發(fā)情況，以詳實(shí)的數(shù)據(jù)和深入的分析，揭示了餐飲行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢。

霖森品牌設(shè)計創(chuàng)始人楊霖森從品牌定位、形象塑造到傳播推廣，全方位解析了如何打造具有影響力的餐飲品牌形象設(shè)計。

新疆當(dāng)代城市設(shè)計院院長張煜則聚焦餐廳環(huán)境設(shè)計，通過多個實(shí)際案例展示了優(yōu)秀的餐廳環(huán)境如何提升顧客的用餐體驗(yàn)，為餐飲企業(yè)在空間設(shè)計方面打開了新思路。

天山文旅董事長王華圍繞旅餐融合發(fā)展展開演講，闡述了餐飲與旅游相互促進(jìn)、協(xié)同發(fā)展的重要性和實(shí)踐路徑，為新疆豐富的旅游資源與特色餐飲的結(jié)合提供了方向。

善志咨詢機(jī)構(gòu)、萬合巨象以及京東外賣的主旨演講，分別從戰(zhàn)略咨詢、新媒體直播和外賣服務(wù)等角度，為餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了多元化的解決方案。

合作共贏，抱團(tuán)發(fā)展。活動現(xiàn)場簽約環(huán)節(jié)，新疆餐飲協(xié)會分別與中國銀行新疆分行、京東外賣、新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會簽約，中國銀行新疆分行分別與新疆餐飲協(xié)會常務(wù)副會長單位沈派餐飲、常務(wù)副會長單位黎彎德簽約，各方合作搭建了新的平臺，將在金融支持、食材供應(yīng)等方面為餐飲企業(yè)提供有力保障。

新疆餐飲協(xié)會與中國銀行新疆分行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。中行新疆分行向符合授信條件的全疆范圍內(nèi)的協(xié)會會員企業(yè)提供三年內(nèi)提供不低于30億元的授信總量用于支持新疆餐飲行業(yè)的快速發(fā)展。

中國銀行新疆分行與新疆餐飲協(xié)會常務(wù)副會長單位新疆黎彎得餐飲文化有限公司、新疆沈派餐飲文化管理有限公司達(dá)成合作意向，并現(xiàn)場簽訂放款協(xié)議。

新疆餐飲協(xié)會與京東外賣簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。京東外賣在平臺抽成方面給與會員企業(yè)優(yōu)惠，并提供流量、配送方面的支持。

新疆餐飲協(xié)會與新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會簽到戰(zhàn)略合作協(xié)議，在品牌共建與宣傳、培訓(xùn)、渠道共享等方面加強(qiáng)合作。

對話未來，共繪餐飲藍(lán)圖

在新疆餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰對話環(huán)節(jié)，對話嘉賓分別圍繞“新疆餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑探索”、“新疆品牌餐飲高質(zhì)量發(fā)展趨勢及對策”、“新疆連鎖餐飲高質(zhì)量發(fā)展新思路、新模式”等主題展開。會長們、品牌企業(yè)家、連鎖餐飲企業(yè)家們各抒己見，分享經(jīng)驗(yàn)與見解，共同探討新疆餐飲行業(yè)在新時代背景下的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

新疆餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑探索--會長對話。

新疆品牌餐飲高質(zhì)量發(fā)展趨勢及對策對話。

新疆連鎖餐飲高質(zhì)量發(fā)展新思路、新模式企業(yè)家對話。

新疆餐飲協(xié)會王若冰會長與北京“巴依老爺”品牌聯(lián)合創(chuàng)始人吐爾洪江·吐孫、上海“耶里夏麗”總經(jīng)理朱強(qiáng)在新疆餐飲“走出去”品牌對話中，分享了各自的發(fā)展歷程，并對想要走出去的新疆餐飲品牌提供了中肯的建議。

對話結(jié)束后，新疆餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)為協(xié)會新會員副會長單位、會員單位頒發(fā)牌匾和證書。

2024年優(yōu)秀餐飲品牌如新疆餐飲領(lǐng)航品牌、新疆餐飲金字招牌、新疆餐飲卓越品牌、新疆金牌特色食材、新疆餐飲金牌供應(yīng)商、新疆餐飲金牌服務(wù)商等也全部揭曉。

此次會議還為部分地州協(xié)會進(jìn)行授牌。

新疆餐飲協(xié)會為7個專業(yè)委員會主席頒發(fā)了聘書，同時聘李敬陽為首席文化顧問，邢耀文為文化顧問。

名優(yōu)食材 展現(xiàn)新疆品質(zhì)

本次活動現(xiàn)場還設(shè)置了新疆名優(yōu)食材集中展示區(qū)，酸奶、白酒、精釀啤酒、卡瓦斯、風(fēng)干雞、穆薩萊思、燒烤料、石榴汁、蜂蜜水、月餅、粽子等各類食材吸引了眾多嘉賓駐足品嘗，展示了新疆豐富的食材資源，為餐飲企業(yè)與食材供應(yīng)商之間的合作搭建了面對面的交流平臺。

地標(biāo)美食 疆味飄香世界

新疆地標(biāo)美食品鑒活動是本次活動的重要板塊，全部品鑒菜品都是由獲得新疆地標(biāo)美食的品牌或店面提供的，新疆烤全羊成為地標(biāo)美食品鑒的第一道美味。

與會嘉賓們在品嘗美食的同時，還了解了這些菜品背后的文化故事和制作工藝。整個品鑒活動現(xiàn)場充滿了歡聲笑語，大家在美食的海洋中感受著新疆餐飲文化的獨(dú)特魅力。

新疆餐飲協(xié)會2024年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標(biāo)美食發(fā)布與品鑒活動的成功舉辦，是新疆餐飲行業(yè)發(fā)展的一個重要里程碑。通過總結(jié)過去、展望未來，表彰先進(jìn)、發(fā)布地標(biāo)美食，不僅提升了新疆餐飲行業(yè)的整體形象，為新疆餐飲行業(yè)在新的一年里實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)大動力，更是對未來新疆餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深度探索與引領(lǐng)。

這些地標(biāo)美食不僅代表了新疆餐飲文化的精髓，也是吸引國內(nèi)外游客的重要元素。隨后，為“大眾喜愛的新疆地標(biāo)美食”代表性餐廳授牌，這些餐廳將肩負(fù)起傳承和推廣新疆地標(biāo)美食的重任。

新疆地標(biāo)美食大類包括：

新疆馕、新疆烤全羊、新疆抓飯、新疆燒烤、新疆大盤雞、新疆拌面、新疆米粉、新疆椒麻雞、新疆辣子雞、新疆手抓肉、新疆烤包子、新疆薄皮包子、新疆雜燴湯、新疆丸子湯、新疆過油肉、新疆鴿撈面、新疆羊撈面、新疆風(fēng)干肉、新疆哈力瓦、新疆九碗三行子、新疆面肺子米腸子、新疆三涼（涼皮、涼面、涼粉）、新疆黃面烤肉、新疆油糕、新疆羊肉燜餅、新疆納仁、新疆庫買其、新疆原味雞、新疆缸缸肉、新疆馕包肉、新疆糕點(diǎn)、新疆包爾薩克、新疆奶茶、新疆面包羊腿、新疆燜肉、新疆胡爾達(dá)可、新疆曲曲、新疆粉湯、新疆骨頭湯、新疆湯飯、新疆胡辣羊蹄、新疆扁豆面旗子、新疆酸奶粽子、新疆澆汁牛肉丸子、新疆鴿子湯、新疆油塔子、新疆羊雜湯、新疆紅燒羊肉、新疆土火鍋、新疆新鮮。

本次新疆餐飲協(xié)會2024 年會員大會暨大眾喜愛的新疆地標(biāo)美食發(fā)布與品鑒活動，是新疆地標(biāo)美食發(fā)布與品鑒的首次活動，也是剛剛拉開序幕。今后新疆餐飲協(xié)會會更全面、更細(xì)致在全疆范圍內(nèi)搜集、挖掘、整理新疆地標(biāo)美食，并呈現(xiàn)給全疆人民和外地游客。

這次活動的成功舉辦為今后舉辦更大規(guī)模的新疆地標(biāo)美食品鑒活動提供借鑒。新疆餐飲行業(yè)將以本次活動為契機(jī)，不斷創(chuàng)新發(fā)展，推動新疆地標(biāo)美食走向全國，邁向世界。 

（作者：紅餐編輯部）