味千中國(guó)扭虧為盈；古茗、蜜雪冰城、滬上阿姨上半年?duì)I收、凈利雙增長(zhǎng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

財(cái)報(bào)速覽

味千中國(guó)扭虧為盈，上半年實(shí)現(xiàn)純利2423萬元

紅餐網(wǎng)消息，8月26日，味千（中國(guó)）（00538.HK）公布了2025年中期業(yè)績(jī)。公告顯示，截至2025年6月30日的六個(gè)月內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額8.75億元，同比增長(zhǎng)5.9%；歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)達(dá)2423萬元，相較去年同期716萬元的虧損有顯著改善。

△圖片來源：味千中國(guó)財(cái)報(bào)

從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來看，連鎖餐廳業(yè)務(wù)仍是味千（中國(guó)）的核心收入來源。報(bào)告期內(nèi)，餐廳業(yè)務(wù)收入約為8.49億元，占集團(tuán)總收入的97.0%，較2024年同期增長(zhǎng)7.2%。與此同時(shí)，公司持續(xù)推進(jìn)門店擴(kuò)張戰(zhàn)略，門店總數(shù)由575家增至608家，并持續(xù)優(yōu)化門店環(huán)境與顧客用餐體驗(yàn)。

小菜園計(jì)劃明年突破千店

北京商報(bào)消息，近日，小菜園發(fā)布上市之后的首個(gè)半年報(bào)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，小菜園在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入27.14億元，同比增長(zhǎng)6.5%。除稅前利潤(rùn)為5.42億元，較上年同期增長(zhǎng)42.4%。期內(nèi)利潤(rùn)達(dá)到3.82億元，較2024年同期增長(zhǎng)35.7%。在亮眼的成績(jī)單背后，開店速度遲緩、開源節(jié)流等問題引發(fā)關(guān)注。

對(duì)此，小菜園董事長(zhǎng)汪書高在接受媒體采訪時(shí)表示，一般情況下下半年開店比較多，今年全國(guó)直營(yíng)門店將超過800家。同時(shí)今年9月將制定2026年的開店計(jì)劃，會(huì)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境、企業(yè)發(fā)展的不同階段調(diào)整計(jì)劃，預(yù)計(jì)明年底實(shí)現(xiàn)千店規(guī)模。

蜜雪冰城全球總門店數(shù)突破5.3萬家

紅餐網(wǎng)消息，8月27日，蜜雪集團(tuán)（2097.HK）公布2025年中期業(yè)績(jī)。上半年蜜雪集團(tuán)實(shí)現(xiàn)收入148.7億元（人民幣，下同），同比增長(zhǎng)39.3%；毛利47.1億元，同比增長(zhǎng)38.3%；凈利潤(rùn)27.2億元，同比增長(zhǎng)44.1%。業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)之外，蜜雪冰城的門店規(guī)模再創(chuàng)新高。截至2025年6月30日，全球門店數(shù)增至53014家，較去年同期新增9796家門店，門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋中國(guó)及12個(gè)海外國(guó)家。

滬上阿姨上半年凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)20.9%

紅餐網(wǎng)消息，8月27日，滬上阿姨（02589.HK）發(fā)布2025年中期業(yè)績(jī)公告。截至2025年6月30日，滬上阿姨總營(yíng)收為18.18億元，較2024年同期增長(zhǎng)9.7%；毛利為5.72億元，同比增長(zhǎng)10.4%。歸母凈利潤(rùn)為2.03億元，較去年同期的1.68億元增長(zhǎng)20.9%。

奈雪的茶：上半年虧損大幅收窄73.1%

紅餐網(wǎng)消息，8月28日，奈雪的茶（2150.HK）發(fā)布2025年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，公司在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收21.78億元，較2024年同期的25.44億元同比下降14.4%。奈雪的茶盈利能力明顯改善，上半年凈虧損為1.19億元，相較去年同期4.4億元的虧損大幅收窄73.1%，顯示出減虧成效顯著。

古茗：上半年?duì)I收56.63億元

紅餐網(wǎng)消息，8月26日，古茗（01364.HK）發(fā)布2025年半年報(bào)。報(bào)告顯示，截至2025年6月30日，古茗實(shí)現(xiàn)收入56.63億元，同比增長(zhǎng)41.2%；毛利約17.86億元，同比增長(zhǎng)41.0%。

截至2025年6月30日，古茗的門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋超過200個(gè)各線級(jí)城市，總門店數(shù)量達(dá)到11179家，較2024年同期的9516家門店增長(zhǎng)17.5%。其中，二線城市及以下城市門店數(shù)量最多，占比高達(dá)81%。上半年，古茗位于鄉(xiāng)、鎮(zhèn)的門店比例從2024年的39%增長(zhǎng)至43%，可以看出，下沉市場(chǎng)是其門店擴(kuò)張的主要方向。

Tims天好中國(guó)發(fā)布Q2業(yè)績(jī)：加盟門店擴(kuò)張至449家

紅餐網(wǎng)消息，8月27日，Tim Hortons中國(guó)(以下簡(jiǎn)稱“Tims”)公布了2025年Q2財(cái)報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，Tims實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.49億元，全國(guó)門店數(shù)達(dá)1015家，覆蓋90個(gè)城市。另外，Tims加盟門店數(shù)由去年同期的333家增至449家，特許加盟業(yè)務(wù)保持快速增長(zhǎng)。

廣州酒家：上半年?duì)I業(yè)收入為19.91億元

紅餐網(wǎng)消息，8月27日，廣州酒家發(fā)布2025年半年報(bào)。報(bào)告顯示，廣州酒家上半年?duì)I業(yè)收入為19.91億元；歸母凈利潤(rùn)為3910.07萬元；扣非歸母凈利潤(rùn)為3511.98萬元。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

美團(tuán)“浣熊食堂”開放加盟，單店投資門檻約150萬

新浪財(cái)經(jīng)消息，近日美團(tuán)“浣熊食堂”啟動(dòng)合伙人招募。首批開放加盟的城市僅限北京、上海、廣州、深圳和杭州，且以單店合作為主，暫不開放區(qū)域代理。

據(jù)了解。美團(tuán)對(duì)合伙人的硬性要求主要有兩點(diǎn)：一是資金要求，前期投資資金約150萬/店，合伙人需要提供100萬以上的現(xiàn)金或資產(chǎn)證明；二是點(diǎn)位要求，合伙人需要已經(jīng)獲得位于外賣熱門商圈、建筑面積500-1000平方米且剩余租賃年限不少于8年的物業(yè)。

費(fèi)大廚辣椒炒肉全國(guó)門店數(shù)突破190家

北京商報(bào)消息，費(fèi)大廚辣椒炒肉全國(guó)直營(yíng)門店突破190家，覆蓋長(zhǎng)沙、北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、西安、武漢等核心城市。接下來，費(fèi)大廚還將在更多城市持續(xù)開店，成都、武漢、西安、廣州等地仍有多家新店在籌備中。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京商報(bào)、新浪財(cái)經(jīng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳江