糧全其美創始人柴磊：沒有組織力的擴張，都是不現實的！
· 2021-03-30 14:48:50 來源：紅餐網 3551
（紅餐網上海報道）2021年3月30日，央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方聯合主辦的2021中國餐飲產業峰會盛大舉行。
在紅餐網創始人陳洪波主持的一場以《餐飲邊界和企業擴張密碼》為主題的圓桌對話中，4位餐飲大咖就餐飲的邊界和企業的擴張等相關話題展開了熱烈的討論。
關于企業擴張，糧全其美創始人柴磊認為，企業的擴張，有時候對企業是一種好事，有時候也是一種壞事，盲目擴張，我覺得是不可取的，沒有組織力的擴張，那也是瞎想，不現實的。
在柴磊看來，任何一個企業，無論是創業還是經營的過程，最終極的追求，就是和更多的用戶發生鏈接。不論是開2.5萬家的正新雞排，還是已經上市的巴比饅頭，都是在更多的地區用更多的商品鏈接更多的人。
“如果你覺得你的企業鏈接了更多的人，已經有扎實的用戶認可度。或者你擁有很強的組織力，你擁有很夯實的供應鏈，你就可以做擴張和做多元化的布局了。”
柴磊強調，一家企業如果連基礎都沒有的話，擴張這個事還是不能想太早。“如果我拿一張餅都不能鏈接和更多人之間的關系，我談何去做包子，談何去做餃子？不太現實。”
此外，柴磊表示，一家餐企在擴張之前，先去找到一個商品，這個商品可能是個工具，來鏈接更多的用戶，和用戶發生更深的情感。就像阿里、小米，很多做得很深的企業，都會找一個切入口，把切入口做扎實之后再擴張。
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