第三屆中國燒烤烤肉大會召開 擂響燒烤產業高質量發展“戰鼓”
紅餐編輯部 · 2023-06-16 08:35:10 來源：紅餐網 2862
紅餐網報道，6月12-13日，由燒烤內參主辦、三五味業集團總冠名的第三屆中國燒烤烤肉大會（以下簡稱”燒烤烤肉大會“），在沈陽新世界博覽館順利召開。作為花椒餐博大會重頭戲，此次燒烤烤肉大會獲得了行業的眾多關注。
近五年，燒烤、烤肉品類以每年超過20%的速度迅猛增長，已成為我國餐飲行業增長最快的品類之一。隨著消費市場的持續升級和上下游產業鏈的不斷完善，燒烤烤肉產業得到了長足的發展。
大會上，花椒學社、花椒餐博大會創始人滕飛致辭。他表示，東北燒烤烤肉產業的紅利時代已經來臨，為此，花椒成立了燒烤烤肉行業垂直化媒體——燒烤內參，為東北燒烤烤肉產業高質量發展助力。
會上，燒烤內參和美團聯合發布了《2022-2023中國燒烤產業大數據報告》，覆蓋海量行業研究數據，為燒烤烤肉產業提供強有力的數據參考。
據紅餐網了解，眾多燒烤烤肉行業頭部創始人蒞臨本次大會，分享了精彩的觀點和寶貴的經驗。
三五味業集團董事長王冬梅女士上臺致辭，表達了助力東北燒烤烤肉行業發展的決心和態度。北木南烤肉和酒創始人李長志帶來分享《北味南下，扎根下沉市場逆勢突圍》，齊齊哈爾烤肉產業協會執行會長郭旭帶來分享《搶抓機遇 擦亮齊齊哈爾烤肉“世界禮物”名片》，還有破店肥哈、北丐先生、樂屋燒烤、擼客烤烤等知名燒烤烤肉品牌創始人帶來精彩發言。
大會上，燒烤內參和美團還聯合發布“2022-2023燒烤烤肉產業年度榜單”，聯合行業權威專家和海量數據分析，評選出“2022-2023中國燒烤烤肉產業年度人氣品牌榜單”和“2022-2023中國燒烤烤肉產業供應鏈領軍企業榜單”，助力培育燒烤烤肉行業龍頭品牌，加速樹立行業標桿。
據悉，大會期間，花椒餐博大會還組織全國燒烤烤肉創始人游學考察和平區西塔·最風情國際美食街活動。作為沈陽知名的朝鮮族特色美食街區，西塔匯聚了一眾網紅烤肉、烤串品牌，還有豐富的朝鮮族特色小吃、食材、調味品、半成品等各類產品， 吸引各地美食愛好者，是帶動周邊產業發展的強力引擎。
本次游學活動中，全國燒烤烤肉創始人將探訪西塔老太太烤肉、美里朝鮮族烤串等名店，相互學習交流，感受韓式特色烤肉文化和民俗風情，促進全國燒烤行業文化交流，助力打通燒烤區域限制，相互促進，共同發展。
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