紅餐編輯部 · 2025-03-11 16:31:01 來源：紅餐網 853
“慌、卷、慘”，3月11日，在2025中國餐飲產業節上，華為原人力資源副總裁吳建國用三個字總結形容了當前的餐飲行業。在他看來，餐飲人要走好未來的路，同樣需要堅持三個字——穩、創、專。
“穩”是指餐飲老板心態要穩、動作要穩，不要隨波逐流。
“創”則是要創新致勝，這個創新既有業務、組織、商業模式等宏大的創新，也有菜品、服務等層面的微創新。“創”的核心是給客戶創造價值，所有不給客戶帶來的價值都不叫“創”。“創新要聚焦客戶價值，不要搞假動作，大量的浪費和大量的投資就會節省下來。”
“專”則是指專業，餐飲業的專業并非指高大上，而是產品、服務、人員管理、供應鏈等基本功。
（作者：紅餐網李金枝；編輯：王秀清）
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