羅二火鍋創始人劉凡：流量商圈意味著高房租、高競爭，社區店可以“躲起來”開
紅餐編輯部 · 2025-03-12 14:52:01 來源：紅餐網 2297
3月12日，在“2025中國餐飲產業節”上，羅二火鍋創始人、四川省火鍋協會副會長劉凡表示，想開好社區店，可以考慮選址在流量商圈能覆蓋到的位置。
劉凡表示，羅二火鍋的選址邏輯是，在流量商圈能覆蓋到的社區開店。“我們會選擇在有流量的商圈開店，但不會在流量口開店，因為高流量商圈必然帶來高房租、高競爭。我們一定要躲到能享受到商圈流量的范圍，通過復購把它做起來。”目前，羅二火鍋在成都開出了12家門店，且均位于社區，其復購最高的店復購率能達到57%。
（作者：紅餐網李金枝；編輯：王秀清）
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