華鼎冷鏈科技CEO王君：餐飲經營要懂得規避看不見的成本
紅餐編輯部 · 2025-03-11 17:10:10 來源：紅餐網 2990
在激烈的市場競爭下，供應鏈的作用越來越明顯。
3月11日，華鼎冷鏈科技CEO王君在“2025中國餐飲產業節”上表示，連鎖餐企要實現高效運營，從后端到前端之間的所有環節要做到完全“打通”，其中的核心是依托數字化、高效率的供應鏈，這樣的供應鏈能幫助餐企節約看得見的資金，規避看不見的成本。
王君進一步表示，數字化、高效率的供應鏈能讓餐企的損耗成本從“被動浪費”到“精準控制”，讓倉儲成本從“盲目囤貨”到“智能分倉”，讓運輸成本從“單線燒錢”到“集約增效”，讓運營成本從“人盯人防”到“系統代勞，讓隱形成本從“被動兜底”到“風險規避”。
（作者：紅餐網何沛凌；編輯：王秀清）
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