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为什么汉堡经常要推陈出新?受多巴胺影响
到麦当劳、肯德基点餐,会发现汉堡的品类经常推陈出新,而薯条鸡翅等甜品则很少更新换代。这是为什么呢?红餐君曾和做餐饮的朋友聊起,按照分析,应该还是和产品的本身属性和功能有关系。甜品小吃可以刺激客户体验,增加多巴胺分泌。但是汉堡是功能单一食品
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机器人在餐饮业中“失宠” 未来仍值得期待
有机器人服务的餐厅,很容易成为顾客慕名而来的一个噱头。原本以为机器人的服务会更精准,结果在实践中才发现不仅经常出错,而且维护成本也很高。那么,机器人真的在餐饮中不好使了吗?让我们来看看机器人在餐厅中还有什么用武之地。 根据外媒报道,位于日本
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