-
-
湘菜辣椒炒肉成了超级单品，川菜热度更高的回锅肉有没有机会？
在八大菜系中，川菜在很长的周期里都是一个大热度品类，甚至就连遍地开花的粤菜，它的热度有时候也不如川菜。
-
对话陈天福、向东：在“守正”与“创新”中寻找平衡点，打造川菜底蕴
经营环境不断变化，川菜企业该如何打造自身底蕴？川菜菜系的发展源远流长，从业者该如何将川菜底蕴转化为自身优势？
-
-
对话杜兵、石光华：没有了麻与辣，川菜还能靠什么争天下？
作为传承川菜的主要力量，川菜品牌与川菜人该如何找到菜系的新潜能，在保留传统特色的同时以创意革新实现川菜的二次破圈？
-
-
-
-
-
