谢明忠：创意融合不是离经叛道

19年的厨师生涯，谢明忠从没想过转行，在他的认知中，人一辈子做好一件事就够了。

杨庄蓉 2974
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【创意菜】菌香虾干白肉汤酥炸抄手

谢明忠红菜——菌香虾干白肉汤酥炸抄手

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【创意菜】香草黄油大西洋鳕鱼肉末五谷番茄茸

谢明忠红菜——香草黄油大西洋鳕鱼肉末五谷番茄茸

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【创意菜】58度低温双鱼卷四色蔬菜

谢明忠红菜——58度低温双鱼卷四色蔬菜

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【创意菜】意大利水饺龙虾汤泡沫

谢明忠红菜——意大利水饺龙虾汤泡沫

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【创意菜】初榨橄榄油蛋黄酱焗小青龙

谢明忠红菜——初榨橄榄油蛋黄酱焗小青龙

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何竟迅：65岁参赛夺下冠军，他向人们诠释了“学习”的力量

48岁才进入这一行，有人可能会说“晚了”，但何竟迅用事实证明，48岁，才是人生的起步阶段。

赵正玲 3131
何竟讯分子料理粤菜创意菜菜谱最新菜谱分子厨艺
联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕！

全国分子厨艺烹饪大赛，是广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委员会认证的顶级专业赛事。自2015开办至今已有5个年头了，为餐饮届打造一个优良的国际交流平台。

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厨界盛事烹饪比赛分子厨艺创意菜烹饪大赛
余梅胜 | 做创意菜，他很自信

余梅胜说：“分子厨艺就像美食界里的‘巴黎时装秀’，这个行业需要有这种表达方式。分子厨艺、传统菜、创意菜，它们都是有存在的价值的。”

赵正玲 3179
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