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中國餐飲企業正在參與一場新時代的哥倫布大交換
2023年餐飲業掀起新一輪中餐出海浪潮，參與者多元，以模式與組織出海為特點，中國餐飲憑借連鎖能力、靈活店型及供應鏈優勢拓展海外市場。
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“三座大山”、“外賣大戰”下的餐飲眾生相
上半年餐飲業呈現營收增速放緩、競爭加劇態勢，受原材料等“三座大山”重壓，通過成本管控與效率優化，同時借助外賣拓展渠道，成為了餐飲企業的生存法則。
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烘焙賽道洗牌：有人關門，有人卻靠 “場景 + 效率” 悄悄圈粉？
近三個月來烘焙行業步入新一輪調整期，超六家烘焙品牌相繼閉店，而部分品牌通過開主題店、聯名營銷等方式積極求變。
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官方通報火鍋店“陰陽菜單”“缺斤少兩”：罰款10萬元
8 月 12 日，呼倫貝爾市海拉爾區市場監督管理局通報了對蒙元牛門焰傳統涮火鍋店的處罰結果，該店經立案調查后被處以警告及 10 萬元罰款。
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