麥當勞推出全新門店運營模式，將服務元素注入快餐
博覽餐飲 · 2017-04-20 15:42:20 來源：紅餐網 2376
為了拓展快餐領域的服務業，麥當勞改革了他的門店運營模式——新增堂食手機點單模式，增設送餐崗位，加強快餐行業服務。
新增堂食點單模式，消費者通過手機端下單?
為了進一步簡化交易，麥當勞連鎖店增加了堂食點單模式，目的是為顧客快速提供食物。
當顧客還沒有到達餐廳時，就可以通過智能手機下個性化的訂單，然后前往餐廳領取或食用食物。
這種點單模式的功能將下單、定制和支付等許多耗時的流程轉到了餐廳外，為顧客和餐廳節省了大量的時間。
增設送餐崗位 提供送餐到桌服務
一般快餐行業是顧客到柜臺前下單然后自己取餐食用，而麥當勞增設的送餐崗位，可以讓顧客直接通過自助終端點單或者APP點單，然后就坐，會有專門的送餐員將食物送達。
有了送餐崗位，顧客再也不需要到柜臺前點單和領取食物。
加強快餐行業服務，讓外賣成為主力軍
麥當勞的海外門店已經通過送餐上門實現了近10億美元的銷售額。
在美國、加拿大以及其他五大市場中，75％的人口居住在距店面3英里（4.8千米）的范圍內，這樣的居住密度，為將食物送到顧客的家里或辦公室創造了條件。
但是管理層表示，麥當勞會繼續加強送餐業務，讓顧客享受到更好的服務。
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