胡燕平
胡燕平，10年餐飲管理經驗，先后在海底撈火鍋、外婆家，甘其食等知名餐飲公司任職，專注餐廳實戰運營管理方案。（公眾號：餐飲新紀元 canyinriji）
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隨著短視頻的火爆，在美食領域里出現了探店主播這個新興的職業，原本是向網友們介紹好吃的餐飲店，但是后來這個新興的職業就有點變味了。
餐飲行業發展到今天，雖然整個行業的服務水平有了很大的提高，但是依然有很多餐飲店，經營思維還停留在20年前。
隨著奶茶的火熱，隨便一個奶茶的話題都能夠登上熱搜榜，從“秋天的第一杯奶茶”到“茶顏悅色上萬人排隊”，只要關于奶茶，大家都充滿了好奇和喜愛。
疫情過后，自助餐類型的餐飲店卻是非常的火爆，由于品種多，一家餐館能夠吃到燒烤，火鍋，甜品，炒菜，粉面，海鮮等多品類美食，越來越受到消費者的歡迎。
大家如果經常去下館子，經常去外面吃飯就會發現一個問題：“這些連鎖餐飲店，門店越多，但是菜品卻反而沒有以前好吃了，門店開的越多，菜品反而越難吃。”
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