隨著短視頻的火爆，在美食領域里出現了探店主播這個新興的職業，原本是向網友們介紹城市里有哪些好吃的餐飲店，但是后來這個新興的職業就有點變味了。

在哈爾濱，10個年輕人，有8個在探店，沒有門檻，只要你拿起一個手機，便可以當探店主播，走進餐飲店介紹美食。

一開始探店主播們表示拍視頻免費介紹餐館，餐飲老板們都很高興，很是歡迎，人家免費幫助自己門店拍攝視頻，留下來吃頓飯也是應該的。

隨著探店視頻越來越火爆，吸引了越來越多的探店主播加入，但是如今餐飲業開始抵制探店主播了，很多餐館都不允許探店主播進店拍攝，開始拒絕探店主播，這是為何呢？

圖片來源：攝圖網

明明是好事呀，為何餐館卻要拒絕呢？面對這個問題，開火鍋店的老板周健林表示：“換你也會拒絕！”

01 吃飯不給錢是常態

周建林表示探店主播們一開始進入餐飲店給餐館拍攝視頻時，餐飲老板往往都會邀請主播留下來吃頓飯，邊吃邊拍攝。

這也成為了探店主播和餐飲行業的潛規則。

但是隨著探店視頻的火爆，越來越多的人加入了探店行業，一些有心人發現了這個潛規則，便利用探店的借口，去餐飲店免費蹭飯吃，吃飯不給錢，成為了探店主播的常態！

不管是50個粉絲，還是500個粉絲，2萬個粉絲，甚至上百萬粉絲的探店者，進入餐飲店后，吃完飯拍拍屁股就走人。

圖片來源：攝圖網

服務員攔住要結賬，這些探店者卻宣稱：“我給你們店拍視頻做宣傳，沒讓你們給錢就不錯了，還要收的飯錢，信不信我給你們店一個差評！”

服務員面對探店主播的威脅后，哪敢再向他們收費，萬一給門店一個差評，那可是麻煩大了，多一事不如少一事。

02 主播素質堪憂

這樣偶爾來一次是沒有關系，餐飲店也能夠撐得住，但是如今探店主播越來越多，而且素質參差不齊，有的很有禮貌，但是大部分做探店主播的人素質都比較差。

仗著自己在平臺上擁有三兩萬的粉絲便對商家提出各種過分的要求，吃飯免單就算了，有的素質差的主播還要求商家給費用，要不然就給餐飲店差評，說餐飲店菜品很難吃，以此來要挾商家。

對于這樣的要挾，很多餐飲老板都很頭痛，逐漸的便引起了餐飲業老板們的反感，大家開始自發的抵制探店主播，拒絕探店主播進店。

開火鍋店的周建林遇到了很多次這樣的情況，見周建林不肯屈服，不少探店主播便在視頻中對其門店進行抹黑，說菜品不新鮮，口味不好之類的評價。

對此周建林表示：主播群體素質堪憂，抵制拒絕他們，實屬無奈！

03 效果不好

周建林的火鍋店開業時，花費了2萬塊，專門請探店主播上門拍攝視頻，每一個視頻收費七八千元，花費了2萬元后，卻沒有帶來多少的實際效果。

從此之后，周建林便拒絕了這樣的宣傳方式，開始自己在短視頻上拍攝一些小視頻，周建林發現真正會來店里吃飯的顧客，并不會去看門店的小視頻。

探店主播的視頻，播放量看似很高，但其實轉化率很低，如今是信息碎片化時代，很多人看完之后便忘記了，與其讓探店主播來店里吃霸王餐，還不如自己拍攝。

開餐館，做美食，最重要的還是口味，只要口味足夠好，就算不拍視頻，門店生意也是照樣火爆，揭開了探店主播的神秘面紗后，餐飲業越來越多的老板們開始抵制探店主播。

對此，你是怎么看待的呢？

本文轉載自餐飲新紀元，作者：胡燕平