我們所購買的這個鋪面，上一個商家是六合豆?jié){，僅僅在這個地方開業(yè)不足一年時間，就因為經(jīng)營不下去而退出這個地方，我們也就是在他們退出的時，機緣巧合的得知此鋪面要出售的信息，得以買下，趕在我們接手這個鋪面之前，六合豆?jié){要全面撤離這個鋪面，前面一切都很順利，到最后的天然氣環(huán)節(jié)，對方來找我們。

六合豆?jié){為了開這個鋪面，最開始花了十多萬來接通天然氣和相關(guān)的廚房油煙設(shè)備，他們來找我的意思是：我們以后是否用得上這些設(shè)備設(shè)施，如果用得上，他們愿意低價轉(zhuǎn)讓給我們，我們問什么價格，他給出一個非常低的價格，我們打聽情況下，如果我們不接手這些設(shè)備，等他們撤走以后，我們再去開通天然氣和購買這些新設(shè)備的話，可能比他的報價貴兩倍。

最后，我們決定只接手他們的廚房排煙系統(tǒng)這套設(shè)備（含抽油煙機和油煙凈化器），以及天然氣這個戶頭，雙方達成一致時，我們就立即去做了天然氣的過戶，讓我們這間鋪面的天然氣戶主變成二哥的名字，而油煙設(shè)備他們則放在頂上沒有動，意思是等我們以后裝修時，根據(jù)需要去做出調(diào)整。

結(jié)果呢？我現(xiàn)在非常后悔接手了這些二手設(shè)備，當時為了節(jié)約一點錢，想著這些設(shè)備又有九成新，從功能上完全不影響使用，但實際上我們沒有考慮到隱性成本和各種不方面，比如我們將這些設(shè)備從屋頂和墻上取下來，就花了3000多塊錢，而現(xiàn)在如果找人吊裝上去，估計花的錢也不少。

為什么要取下來再吊裝？是因為我們所需要的廚房布局，與以前六合豆?jié){的廚房布局完全不一樣，因此所有廚房的排煙設(shè)備全都要重新布局，而這幾天之所以廚房的隔斷墻壁和地面無法施工，就是因為這些從屋頂卸下來的設(shè)備，在廚房里面放著，必須要重新吊裝到它應該所在的位置后，下面才能施工。

但是呢?以前六合豆?jié){所安裝的燃氣表，就恰好擋住了我們需要安裝排煙設(shè)備的地方，因此，如果天然氣表不移動位置，這些廚房的排煙設(shè)備就無法吊裝上頂，目前，天然氣表我們已經(jīng)確定明天改動，接下來讓我頭疼的則是幾臺二手設(shè)備，上面沾滿了油污，而且工人從屋頂拆卸時，根本沒有章法，很多地方都是怎么方便怎么弄。

這就導致一個糟糕的問題，就是別人不愿意給我們安裝這些設(shè)備和排煙系統(tǒng)，如果沒有這些二手設(shè)備，我們只需要給做廚房抽排系統(tǒng)的人打電話，對方就很樂意的來測量尺寸，計算機器，各種積極，但是只要一說我們自己有設(shè)備，只是讓他們過來安裝，那種熱情一下就沒有了，甚至轉(zhuǎn)個身電話都不接。

我能理解別人的心態(tài)，排幾個工人過來給你安裝，除了工人的那一點工錢外，沒其他利潤，作為商家當然是沒積極性的，但我擔心還不在這里，而在于這些人過來幫我們安裝，那就不會對我們的質(zhì)量負責，因為他們只是相當于出勞力了，至于這些設(shè)備安裝好以后運轉(zhuǎn)效果如何，別人是不會管，也是沒有他們責任的。

今天在現(xiàn)場想到這個問題時，我非常生自己的氣，我們?yōu)榱素潏D便宜，而留下別人的二手設(shè)備，結(jié)果呢？現(xiàn)在這些二手設(shè)備造成各種麻煩，甚至會有后期的排煙隱患，對這一塊我們完全不了解，最好的辦法就是全部外包給廚房設(shè)備供應商，人家會根據(jù)我們的需求，把全部東西都安裝好，并且有保質(zhì)期，而現(xiàn)在呢？都不是用別人的設(shè)備，別人憑啥給你保修？

購買這些二手設(shè)備的費用，加上我們從天花板拆卸下來的費用，再加上吊裝上去的人工費用，我估計和做全新的設(shè)備也就相差無幾，甚至比裝新的更貴都說不定，而且，拋開價格不說，我們最終所得到的，卻是一個沒有保障的廚房油煙設(shè)備，這不僅讓我非常難受，這兩天也一直在猶豫到底怎么做。

因為明天氣表就要移開，按照我和陳總的計劃，后天就要派人來吊裝這些設(shè)備到頂，而我對這些設(shè)備一竅不通，拆下來的那些以前的煙管能用不？如果不能用，這些工人不是白跑一趟么？現(xiàn)場能加工這些煙管不？他們是否會帶焊接設(shè)備過來？銜接上以后暫時不會用，我們以后找誰來調(diào)試？如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們?nèi)フ艺l？

老實說，寫到這里我心情已經(jīng)非常非常糟糕，今天下午我就已經(jīng)想直接把這些設(shè)備當廢鐵賣掉，全部找廚房設(shè)備廠給我們用全新的設(shè)備，最后還是反復說服自己冷靜下來了，明天再跟陳總?cè)€電話，讓他派個專業(yè)人士過來看看我們這些東西到底能不能用，如果他們安裝能不能幫我們做好，如果不能就把這些設(shè)備全部給處理掉。

內(nèi)心來說，我現(xiàn)在非常后悔當初把這些二手設(shè)備接下來，以后我如果還要開餐廳，除非是冰箱這些可以立即使用的東西，其他什么抽排煙系統(tǒng)這些，不管它有幾成新，再便宜我也不要了，為了節(jié)約那點小便宜，結(jié)果給后期施工造成各種麻煩和各種安全隱患，反而惹來一肚子氣無處發(fā)泄。

當然，我更氣的是自己不懂這個事情，我現(xiàn)在的生氣完全是因為自己處于“無知”的狀態(tài)，這也是我一貫以來做事的毛病，也就是對于自己不懂的事情，我總是有很多顧慮和擔憂，所以以前我經(jīng)常是為了解惑而去學習很多東西，哪怕是我知道自己這輩子不會以之為職業(yè)，但就是想弄懂是怎么回事。

但人的精力畢竟有限，很多事情自己是無法去完全掌握的，所以我給自己一個限制，就是對自己不了解的東西，盡量不去做，原本這個限制我遵守的很好，但是這次裝修，因為我自己是全程參與，對很多都不了解情況，而且也來不及去深入了解和學習那些知識，所以，也就陷入了目前的這種焦慮和懊惱！

唉，以后堅決不能再有任何貪便宜的心態(tài)了，這次就當成教訓吧！

本文作者蔣毅（微信：cdzh56），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900