提示：如果你覺得今年餐飲生意不好做，那就對了，官方權威數(shù)據(jù)告訴我們：省吃儉用的時代來了。

國家統(tǒng)計局今日（2016-09-13）公布了8月份的經(jīng)濟數(shù)據(jù)：今年8月份社會消費品零售總額27540億元，同比名義增長10.6%。其中餐飲收入3036億元，同比增長10.3%。

透過這個數(shù)據(jù)，嗅出了不一樣的味道：中國餐飲收入增速（10.3%）近些年來首次低于社會消費品零售總額的增速（10.6%）！

要知道，過去若干年里，餐飲收入增速一直高于社會消費品零售總額的增速，也就是說中國人在吃的上面花銷增長，一直高于穿的和用的。例如去年8月，餐飲收入增長率還是12.4%，明顯高于社會消費品零售總額的10.8%的增速。

公元2016后8月份，兩項數(shù)字出現(xiàn)了翻轉，這很可能就是中國餐飲發(fā)展的轉折點！

中國有句古話叫“省吃儉用”，就是說當日子不好過的時候，老百姓會先從吃的上面省錢。今年8月份，人們在吃的上面的花銷增速已經(jīng)首次低于穿的和用的了，這意味著餐飲企業(yè)將會因此受到更嚴重的打擊，當然還有方便面、飲料等與吃有關的行業(yè)，康師傅、匯源果汁今年的業(yè)績都不太好。

接下來請看根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)整理出的圖表：

透過這張表，還發(fā)現(xiàn)了另一個問題：今年8月份，中國餐飲收入增速比去年少增2.1個百分點，增速比去年同期降低16.9%。這個數(shù)字意味著什么？如果放在股票市場上，大約相當于兩個跌停板了，很多股民會因此哭鼻子的。

如果你家餐廳今年8月份營業(yè)額增速比去年同期下降了百分之十幾，那么請別著急，因為全國餐飲增速平均下降了16.9%！

當然，以上只是一個月的數(shù)字，雖然可以反映中國餐飲發(fā)展的大趨勢，但也可能是偶然現(xiàn)象。但愿是偶然吧！

中國餐飲的未來會怎樣呢？

正如餐飲定位者、《餐飲邦》創(chuàng)始人田廣利的鄭重提醒：中國經(jīng)濟已經(jīng)由高速增長進入了中低速增長階段，財政、企業(yè)、居民的收入增幅都在下降，房市、股市、理財、詐騙等又吸干了很多老百姓和中產(chǎn)階層的消費能力。毫無疑問，全民大吃大喝的時代結束了，省吃儉用的時代已經(jīng)到來。希望眾多餐飲從業(yè)者能清醒的看到這一點，盡快學會在走下坡路時所需要的生存和發(fā)展的能力。

本文作者田廣利（微信：longtgl），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900