"餐飲創業者" ?

?今天又十來個朋友加我，我才知道我的文章(餐飲創業者沒聽過的9條勸告)被轉到頭條上了， ?本想去投訴他們，一看是“紅餐網”， 頓生謝意，連我的小文都幫我推送了，十分感謝。

"無奈+無語" ?

?看了一下小三百的評論，大部分人都很贊同，也有不少朋友看完之后，感觸頗多，加了我的微信，再次表示感謝，不過也有幾個出來冒充“老司機”的，說了一些讓我無奈的話。

先上截圖吧——

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文章本意?

其實餐飲創業早就不是什么熱門話題了，我也懶得寫這些口水，但最近看一幾篇文章，實在也是看不下去了，多是告訴創業者：產品啊、選址啊、營銷啊、管理啊、裝修啊，此類云云吧，但很多創業者看了之后，死傷無數，原來雞湯文章、成功案例這些就夠害人的了，這回倒好，又出來一幫“老司機”裝逼，我就想知道，餐飲圈怎么了，所以才有了這篇文章。

創業者失敗原因之一：心沒準備好?

我要告訴朋友們的，很多餐飲創業者多一半都失敗在“從未創業”上，所以，他們缺的不是開店經驗，而是面對創業挑戰的那顆心 。?

創業者失敗原因之二：細節太細，大局太大?

很多餐飲創業者都是其它行業精英或是餐飲行業精英，創業是一個勇敢的心，但有兩個弊端，第一是大局觀太籠統，所以在執行的過程中，一旦遇到小問題，就會陷入無窮無盡的麻煩里。第二個就是太細，太過關注細節，對產品太過關心，忘了營銷，對選址位置太過銘感，忘了商圈價值，對環境太過追求，忘了控制投資，等等吧。

創業者失敗原因之三：問題出在最不應該出的地方?

?很多創業失敗的朋友，不是項目不靠譜，而是內心崩潰了，所有的問題都出現在不應該出現的地方，房子那么貴，顧客人山人海就是不進來，菜品那么好吃，顧客就是不愛吃，合伙人那么鐵，幾個月說翻車就翻車了，對員工那么好，他們突然跳槽了 ，這些都是最有信心的，最后都TM出事了。

創業者失敗原因之四：老司機太坑人了?

本來我是想給創業者撈點干貨，先讓大家準備一個上路的心態，避免說那些：產品才是關鍵、選址才是核心、服務才是重點，等等的吧，又是一番陳詞濫調的口水，要是這些東西，大家去百度好了，我們這里說的是有用的，幫助準備餐飲創業的朋友的。記住，他們可是沒入行的創業者，說話要 負責的，不是寫“高大上”文章出來裝大咖的 。

言歸正傳，心態真的很重要，很多朋友在創業之初，資金、人脈、產品和渠道都不差，但在過程中，對問題和進度估計不足，會被一些小小的事卡主喉嚨，最后不是項目崩盤了，而是內心崩潰了。所以，什么產品、服務、營銷、選址、管理等等，都是路上的一個個元素，老司機說的這些，不一定他們用的上，一半餐飲創業者可是失敗在從來沒有創業之前啊。

——舉個例子吧，如果你是一個新手，要買了一輛車準備要上路，問別人，我應該注意什么，有人會假裝老司機說“掛擋怎么怎么滴”“倒車怎么怎么滴”“并線怎么怎么滴”“超車怎么怎滴”，諸如此類云云的吧，都是假借傳授經驗的方式來裝逼的老司機。

說這個干毛用呢，人家還沒買車呢，

第一：我要告訴你，買車到底對你意味著什么，你要考慮買不買車

第二：如果買車，你要怎么買車不會被坑

第三：買完車，你要保持三個原則，“開車要慢，心要靜”“出事別慌，心要穩”“出了天大的事，人都比車重要”

第四：去百度搜搜裝逼老司機的話，找找樂子 ?

總結：

?幫別人，要幫到點上，我來用一句話，說說老司機是怎么坑人的：

1、選址要挑好的：

誰說誰付房租，什么叫好，難道就是房租貴到天天排隊都賠本嗎，害死了多少無辜的創業新人。

2、產品味道最重要：

有誰會開餐廳賣大便嗎，顯然不會，但為什么開餐廳的那么多都賠本的，不是東西不好吃，而是營銷不到位。

3、環境很重要：

開餐廳是投資行為，所以投資越少，回收周期就越短，風險越低，環境好這句話，讓多少餐飲創業者不惜血本裝修，五六年都看不到希望。 ? ? ?

所以——

我代表所有準備餐飲創業者對“夢里游遍全世界”“蟲子”說一句 ?

??“不裝你會死嗎，如果會，請死的遠一些 ”

本文作者王冬明（微信：think_vip），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900?