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做餐飲,上紅餐!
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不能趕不能罵,餐廳遇到“難纏”的顧客怎么辦?

紅餐君 · 2019-01-29 23:08:17 來源:紅餐 19243

餐廳開門做生意,什么樣的人都可能遇到,比如說話粗魯的、喝醉的、挑刺的……遇到這樣的顧客,餐廳不能趕也不能罵,那么該怎么處理才能“小事化了”?本期紅餐君就和大家說一說,遇到“難纏”的顧客到底該怎么應對。

在餐廳工作,每天都會遇到各種各樣的顧客。有的很有禮貌,有的可能像欠他幾千萬似的,還有一些是故意找茬的。雖然大家都希望能遇到好顧客,但是一旦遇到不講理的難纏顧客,也不得不硬著頭皮應對。

粗魯的客人

滿腹牢騷的客人

愛挑剔的客人

愛貪小便宜的客人

損壞了餐廳物品而不肯賠償的客人

醉酒的客人

刁客碰瓷

思想不 健康的客人

餐飲服務中遇到這些顧客該怎么辦

小結

在餐飲服務過程中會遇到形形色色的顧客,餐飲人除了做好自身的工作外,還需要培養自己察言觀色和隨機應變的能力。畢竟,餐廳是不變的,菜品也可能不變,但是每一個人卻是不一樣的。

你遇到最難纏的顧客是怎么樣?留言和紅餐君分享一下吧。 ?

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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