潛江解禁失敗，今年的小龍蝦還能順利吃上不？
· 2020-03-17 16:31:28 來源：每日經濟新聞、新京報 2085
距離小龍蝦大范圍上市還有一個多月，但今年小龍蝦原產地，卻出了大問題。
潛江重啟失敗
驚蟄之后，萬物復蘇，眼看天氣一天天暖和起來，往年這個時候，是湖北潛江的小龍蝦養殖戶最忙碌的時候。
3月起便是小龍蝦批發旺季，通常到3月15日往后，湖北的小龍蝦就會出現在全國各地的代銷餐飲店中。
但今年，小龍蝦的生產卻迎來了巨大的挑戰。
潛江市距離武漢僅僅170公里，這里有110萬人口，在疫情防控方面，一直做得不錯。
據潛江市委書記吳祖云表示，“在1月17日，就果斷地將第一批疑似病例集中收治、隔離治療，有效防止了疫情的傳播。當時鐘南山院士還沒有到武漢”。
3月10日上午，潛江市新冠肺炎疫情防控指揮部召開專題會議，決定在做好疫情防控的前提下，于近日全面恢復正常生產生活秩序，市域內所有交通卡口將解除，所有公共交通將恢復，所有企業將全面復工復產。
“潛江發布”稱，潛江是湖北第一個決定全面恢復正常生產生活秩序的城市。
要知道，每年全國有一半的小龍蝦供應都來自湖北，國家農業農村部發布的《小龍蝦產業發展報告（2019）》顯示，2019年中國小龍蝦總產量達163.87萬噸，其中湖北產量就有81.24萬噸。湖南、安徽、江蘇、江西位列其后。
其中，湖北的小龍蝦多數來自潛江市。這里的小龍蝦產業養活了超過十萬人，甚至有小龍蝦技術學校。
可以想見，潛江“解禁”對于有著急切開業需求的小龍蝦餐廳從業者來說，是一個天大的好消息。
然而，還沒等大家將這個好消息奔走相告時，潛江又再次被”封禁“。
就在“解禁”消息發布的7個小時后，3月11日上午11點左右，潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發布“27號通告”表示，對市新冠肺炎疫情防控指揮部發布的第26號通告予以取消，全市繼續實行嚴格交通管制、人員管控。
小龍蝦產業恢復還要等多久？
雖然潛江重啟失敗了，但小龍蝦其實已經早一步“上路”。
據楚天都市報，早在2月11日，潛江新冠肺炎疫情防控指揮部就以紅頭文件形式，要求全市有序開展企業復工和春耕生產。
潛江市農業發展中心主任張傳銀說，全市從2月中旬有序復工復產以來，小龍蝦儼然成為“開路先鋒”。
2月25日，中國蝦谷小龍蝦交易中心今年首次開通浙江寧波線物流專線。
該交易中心將以往的現場交易改為網上預約和電話預約，與蝦農蝦商、合作社進行實時溝通，針對性地開放一些城市和線路。隨著專線越開越多，每天小龍蝦發貨量直線上升。
今年潛江蝦稻共作養殖面積85萬畝，9成已復工，其中萬畝小龍蝦生產基地13個，千畝小龍蝦生產基地70個。
目前，潛網小龍蝦交易中心已經對外輸送了大量的小龍蝦。
有數據顯示，驚蟄前后，潛江小龍蝦銷量連續突破10萬斤關口。
僅3月7日一天，發往上海、江蘇、浙江、貴州等十余個省市的水產品就達16噸。如今，除湖北省外的其他地方，基本都能吃到來自潛江的小龍蝦。
但疫情對小龍蝦的影響依然不可忽視。
每年三月，正是小龍蝦的育苗期，如今潛江“解禁”失敗，之前困擾小龍蝦養殖戶的“飼料短缺”問題，仍將對蝦農造成影響。
而起造成的一系列連鎖反應也不容忽視，在江西贛南，由于氣溫較高，約500-800噸小龍蝦早苗急需銷售，但由于買賣雙方都沒有飼料，出現了“產苗的銷不出去，需苗的又進不來”。
擁有1800多畝蝦塘的養殖大戶陳居茂表示，往年這個時候，40多名工人將全部上崗，“如今封村了，大家都待在家不敢出門，每兩天出一個人買生活用品。”
今年的小龍蝦價格，會漲還是跌？
今年大年初二，經歷2003年非典未歇業的胡大飯館宣布5家門店全部暫停營業。這是自1999年胡大飯館在簋街開店以來，20多年來第一個沒有營業額的春節。
不僅是胡大飯館，整條簋街都飽受疫情困擾。
大約在2004年，小龍蝦成為京城餐飲的“爆品”，2008年到達火爆頂峰。
“那時簋街100多家餐飲，70%都在銷售小龍蝦。胡大飯館的銷售高峰一天能賣出15000斤，排號的人從中午一直持續到午夜，排到過2000多號。”胡大飯館總經理郭冬郭冬回憶說。
多年經營小龍蝦的郭冬認為，“如果疫情能在3月中旬前后遏制，對小龍蝦養殖的影響不會太大。一旦再拖延，對小龍蝦養殖和整條供應鏈來說，將是致命打擊。”
疫情期間的北京簋街（新京報記者/王萍 攝）
而目前，潛江的小龍蝦作為復工先鋒隊率先復工復產的情況下，今年小龍蝦價格的走向又會出現什么樣的變化呢？
據第一財經報道，一位從事小龍蝦養殖業10多年的師傅說，這主要得看交通物流問題能否得到解決，如果在第一茬小龍蝦上市時，國內道路暢通，充足的小龍蝦供應不會沖擊到終端餐飲；
但如果屆時道路交通仍不暢通，則可能意味著養殖戶手中的小龍蝦無法上市銷售，進而造成虧損，這可能會打擊養殖戶的后續養殖熱情，并最終導致終端餐飲消費價格上漲。
專注于小龍蝦行業研究分析的研究員胡升翔也說，由于受到疫情影響，湖北的蝦苗、早蝦生意基本是沒戲了。
如果到4月中旬疫情仍未好轉，那第一茬小龍蝦也沒了收入，如果疫情繼續延續到5月份，那整個湖北近80%的養殖戶都會受到很大影響。
不過在潛江市農業發展中心相關負責人看來，該市小龍蝦產業受到疫情影響有限，在一系列政策舉措支持下，產業正在有序復產復工，從業人員均信心滿滿。
據介紹，2020年潛江市小龍蝦種養殖面積達到了85萬畝，預計年產量可達17萬噸。
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