喜茶牽手清華大學 助建茶飲相關評級制度
飯飯 · 2020-08-21 09:22:35 來源：中國飲品快報 2893
8月1日起，蜜雪冰城逐步停用塑料紅吸管，更換為環保紙吸管，并陸續推進到全國門店。
喜茶的禁塑行動更進一步，8月17日，與清華蘇州環境創新研究院簽訂了“關于開展喜茶暨新茶飲行業限塑綠色化發展合作”計劃。喜茶將依靠清華環境專業技術力量，將限塑令轉化為行動落實到公司日常經營中。
01 建立茶飲行業相關評級制度
自2019年6月起，喜茶全國門店開始推行紙吸管，也同步投入使用材質環保的包裝制品，并回收塑料制品進行再利用。
截至2020年6月，喜茶約1/3的消費者使用過紙吸管，全國門店已經減少使用塑料吸管超過1100萬根；目前北京地區的外賣已默認配送紙吸管，未來也會在更多城市推行。
據了解，此次“限塑綠色化發展合作”計劃將以喜茶門店為基礎對象，從門店限塑實施方案入手，借助清華環境創新院的技術力量與喜茶的推廣力度，首先完成塑料吸管的替換，建立喜茶環保示范店，進一步深入打造綠色運營鏈條，打造限塑環保新模式。
雙方將就“限塑合規、減塑替代、垃圾分類、綠色文創、公益宣傳、企業社會責任”等新茶飲綠色發展項目進行深度合作，幫助喜茶及整個新茶飲行業建立起ESG（環境、社會和公司治理）評級制度，推動行業綠色環保發展。
數據顯示，2019年全國塑料制品累計產量8184萬噸，其中塑料吸管近30000噸，約合460億根，人均使用量超過30根，業內專家表示，塑料吸管的使用時間只有幾分鐘，但降解的時間可能長達500年。
喜茶目前在全球49個城市擁有超過500家門店。將在餐飲綠色環保方面，作出表率。
6月30日，麥當勞中國宣布，即日起，北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳將率先停用塑料吸管，同時在杯蓋的設計上進行了微調。
麥當勞中國表示，目前麥當勞中國所有的包裝里，大概80%都已經實現了紙質，塑料只有20%的用量。相關減塑舉措將于2020年內覆蓋中國內地。
星巴克在2018年就宣布，今年在全球范圍全面停止使用塑料吸管。去年年底，星巴克在中國的4000多家門店，已經全部實現了塑料吸管的禁用。
奈雪也一直在踐行“綠色計劃”。在該品牌的官方微博、微信、小程序等渠道上都有提示，所有門店里也都立牌提醒消費者：少用吸管。
樂樂茶也宣布正式使用紙吸管。
業內人士認為，在國家一再高念“緊箍咒”的大背景下，“禁塑”無形會在行業內成為一種競爭壁壘。
02 供應端其他解決方案
其實，早在“禁塑令”出臺前，國內多個包裝生產廠家就已開始了方案的研究。主要突破點在杯蓋、吸管兩個方面。
以誠宇包裝為例，該公司目前給出了4個方案：
注塑鴨嘴直飲杯蓋： ?此杯蓋材質為“注塑PP”，適配于89口徑的PP杯、注塑杯。杯蓋上有一個凸起引流槽，可以直接喝到飲品，適合不加小料的純茶飲、奶蓋茶和咖啡。
直飲、吸管兩用可降解杯蓋： ?該杯蓋采用食品級PET材質，可承受溫度在-20℃—60℃之間。適配90口徑的紙杯、塑杯。
環保紙吸管： ?技術已經成熟，不易軟化，喜茶、星巴克等茶飲、咖啡品牌均已開始使用。
生物可降解吸管： ?該吸管在材質上與新型生物可降解原料融合，與PP吸管一樣，耐冷耐熱，使用溫度范圍在-20℃—100℃之間。
臺州富嶺也研發出了一款全降解紙吸管，目前已取得歐盟、美國、中國、韓國、日本等國家和地區降解證書、食品級認證。
當新政策走向影響至整個產業鏈，整個產業都在適應、改變、進階和洗牌。
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