新餐飲博覽會特邀專訪：聽魚你在一起創始人魏彤蓉說新餐飲
· 2021-08-04 16:32:55 來源：紅餐網 3924
雙方聯合各方資源發起【新餐飲博覽會特邀專訪】系列的大咖說拍攝錄制，目前已邀約大董、黃記煌、呷哺呷哺、吉野家、廣州酒家、夸父炸串、局氣、魚你在一起等餐飲大咖探討新餐飲市場的方向及見解。
本期嘉賓
魏彤蓉
魚你在一起下飯酸菜魚 創始人
大咖如是說
魚你在一起下飯酸菜魚由創始人魏彤蓉于2017年創立。歷經四年發展，目前品牌已經遍布全國三百多個城市1000多家門店，成為快餐界的一匹黑馬。
新餐飲應該是多處都要迭代，其中一方面是產品的迭代，需要餐飲人永葆初心，在保證品質的基礎上不斷迭代。第二是在供應鏈上，找到有質量保證，能力足夠的合作方來為顧客提供安心的產品。如今餐飲行業正走向千店規模和萬店規模，用傳統的人力方式已經不能滿足企業的發展速度，所以餐飲人需要著重信息化的建設。
隨著目前三四線城市，甚至五六線城市，整體消費能力的提升，下沉市場戰略是餐飲行業未來發展的良好機會之一。品牌會的得到更多的推廣，將會被更多人所熟知。
創始人魏彤蓉表示，希望在博覽會上找到“第三條魚”來提供給食客新的產品，新的口味。對裝修的集成工藝是企業目前所要尋找的。將原來22天的裝修工期縮短至15天，甚至更短，能在最短的時間內為顧客提供服務。
新餐飲博覽會現已啟動展前買家線上配對會，目前已為老鄉雞、眉州東坡、山東知味齋、深圳千味涮、小龍坎等餐企提供不受地域限制、不受形式影響的供應商配對會，除全國品牌連鎖企業買家的邀約，深圳新餐飲展更著力邀約區域及本地新興餐飲連鎖企業買家，將真實有效的買家需求與供應商通過線上會議的形式，促成雙方達成更有效地貿易溝通與交流。
2021年9月23日-25日，深圳福田會展中心，新餐飲人的“新餐飲博覽會”，敬請期待!
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