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良之隆?中餐預(yù)制菜技術(shù)交流中心開(kāi)業(yè)慶典隆重舉辦

紅餐編輯部 · 2022-06-07 11:22:23 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3416

6月6日，“良之隆•中餐預(yù)制菜技術(shù)交流中心”開(kāi)業(yè)盛典在武漢隆重舉辦。三良集團(tuán)董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良、中國(guó)名廚王海東、中餐預(yù)制菜技術(shù)交流中心負(fù)責(zé)人李杉等來(lái)自全國(guó)各地的良之隆合作伙伴以及專(zhuān)家教授皆蒞臨了此次慶典現(xiàn)場(chǎng)。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，中餐預(yù)制菜技術(shù)交流中心是一個(gè)融合線上線下服務(wù)為一體的技術(shù)交易服務(wù)中心，專(zhuān)注于食品行業(yè)企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)難題解決和行業(yè)科研團(tuán)隊(duì)技術(shù)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化服務(wù)。

為打造共生餐鏈發(fā)展戰(zhàn)略，聚焦行業(yè)上下游資源，良之隆從餐飲、工廠客戶需求出發(fā)，打造出了新品研發(fā)設(shè)計(jì)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化、信息管理系統(tǒng)化的四化服務(wù)管理平臺(tái)，發(fā)力預(yù)制菜賽道。

三良集團(tuán)董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良

在慶典后的技術(shù)交流會(huì)上，三良集團(tuán)董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良與聯(lián)鯤楊博士以“中餐預(yù)制菜技術(shù)難點(diǎn)及解決方式”為主題在會(huì)上進(jìn)行了探討。圍繞預(yù)制菜技術(shù)與品牌發(fā)展等問(wèn)題，三良集團(tuán)董事長(zhǎng)朱長(zhǎng)良更是以“原汁原味，好吃不貴”的理念對(duì)預(yù)制菜的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了更深層次的闡述。

廣東聯(lián)鯤集團(tuán)有限公司章太卓

在水產(chǎn)預(yù)制菜未來(lái)將面臨的挑戰(zhàn)以及應(yīng)對(duì)措施上？廣東聯(lián)鯤集團(tuán)有限公司章太卓先生就水產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了分析。他認(rèn)為隨著大眾生活水平的持續(xù)提升，水產(chǎn)品消費(fèi)量亦日趨增加，大眾消費(fèi)觀念逐漸從吃飽向吃好轉(zhuǎn)變。同時(shí)，章太卓先生對(duì)于水產(chǎn)品面臨的藥物殘留、魚(yú)肉變色、腥味異味、產(chǎn)品賣(mài)相差等突出問(wèn)題提供了一系列解決方案。

掘金萬(wàn)億預(yù)制菜市場(chǎng)，用技術(shù)領(lǐng)先搶占黃金賽道，當(dāng)下預(yù)制菜賽道可謂是火爆，受到了包括政府、協(xié)會(huì)以及企業(yè)等多方的關(guān)注。良之隆整合自身資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)力預(yù)制菜賽道，將會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的變化，且拭目以待！