甘肅臨夏千年“村味”探出海 “食”美有味更有為
艾慶龍 · 2023-05-06 09:55:35 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 926
一城一韻，一城一味，美食是一個(gè)地方的集體記憶。在甘肅臨夏州，如東鄉(xiāng)族美食手抓羊肉、保安族美食麥穗包子等，隨著鄉(xiāng)村發(fā)展和人口遷徙，逐漸走出深山，成為都市人招待親朋好友的必備餐食。如今，昔日“村味”更是在不斷探索出海的途徑。
近日，臨夏州跨境電商培訓(xùn)會(huì)舉行。該州60多家電商及外貿(mào)出口企業(yè)代表參會(huì)，學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。此舉旨在搶抓跨境電商崛起的有利時(shí)機(jī)，推動(dòng)當(dāng)?shù)乜缇畴娚虅?chuàng)新發(fā)展。
臨夏古稱(chēng)河州，地處青藏高原與黃土高原過(guò)渡地帶，獨(dú)特的地形、氣候等自然條件孕育了東鄉(xiāng)貢羊、唐汪大接杏、劉家峽紅棗、蓮花花椒等食材，在唐宋時(shí)期，境內(nèi)民眾在菜肴配置、烹調(diào)等方面就有許多創(chuàng)新做法。
2021年臨夏提出“五個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)”，美食便是其中之一。官方組建工作專(zhuān)班，集中資金資源，出臺(tái)優(yōu)惠政策，動(dòng)員社會(huì)力量，建“河州味道”公共品牌，制定發(fā)布涵蓋“十大名菜、十大小吃、十大名點(diǎn)、十碗名面、十大名宴”的《臨夏美食標(biāo)準(zhǔn)》。
以油炸馃馃為例，它是臨夏州東鄉(xiāng)縣特色小吃，以面粉為主料，加入菜籽油、雞蛋和蜂蜜，做成各種花型后，油炸制作而成。作為“山溝面點(diǎn)”代表的油炸馃馃和牛肉面是當(dāng)?shù)孛朗吵龊Ｌ铰?ldquo;先鋒”，曾在NBA馬刺隊(duì)文化交流活動(dòng)亮相，馬刺隊(duì)標(biāo)樣式版的油炸馃馃被球迷搶購(gòu)一空。
2023年2月13日，中美(臨夏)商貿(mào)推介交流視訊洽談會(huì)以線上線下舉行，甘肅企業(yè)家與海外企業(yè)家“云端”交流，總結(jié)蘭州牛肉面出海方式，探索美食傳播新途徑。
領(lǐng)先地產(chǎn)集團(tuán)創(chuàng)始人龔朋良在美國(guó)創(chuàng)業(yè)已有數(shù)十年，作為嘉賓參加了上述洽談會(huì)。他建議說(shuō)，臨夏客商初次在美國(guó)經(jīng)商，一定要有包括經(jīng)營(yíng)思路、控股方式在內(nèi)的完整商業(yè)計(jì)劃書(shū)，以保證順利租賃店鋪。
近些年，臨夏官方明確“面向中西亞、中南亞、中東歐的食品和民族特需用品生產(chǎn)供應(yīng)基地”的定位，鼓勵(lì)支持食品和民族特需用品“走出去”，燎原奶粉、華安酪蛋白、華龍酪蛋白酸鈉、主慈鹽漬腸衣等向巴基斯坦、馬來(lái)西亞、菲律賓、印度尼西亞、意大利、西班牙等出口1048.5萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)食品出口“零的突破”。
“五一”長(zhǎng)假前夕，臨夏州臨夏縣黨政考察團(tuán)來(lái)到中國(guó)(山東)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)山東跨境電商產(chǎn)業(yè)園考察學(xué)習(xí)，冀與跨境平臺(tái)對(duì)接，進(jìn)一步深挖產(chǎn)品特色，助推臨夏特色產(chǎn)品“走出去”。
本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)新聞網(wǎng)，作者：艾慶龍
專(zhuān)欄文章
熱門(mén)文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫(xiě)評(píng)論
0 條評(píng)論