菜品4個月漲價60% 店家回應：進貨價漲，希望大家理解
紅餐編輯部 · 2023-06-02 09:24:46 來源：紅餐網 4210
紅餐網報道，據毒秒財經消息，近日，有上海網友稱某網紅烤肉店內“特色肥瘦”的烤肉4個月內從30元漲價至48元，漲幅達60%，引發網友對餐飲漲價的熱議。
該品牌位于上海的某家門店的工作人員表示，確實漲價了，并且已經沒有“半份”的說法，都已統一改名為“小份”。之前“半份”的份量是65克，但實際上也會按照80克出餐，現在“小份”的標準為80克。名稱變了，重量變化并不大。
隨后，記者提出疑問，為何一月份的時候半份菜還是30元，現在卻漲到了48元?工作人員表示，物價在漲，食材的進貨價也在漲，所以餐飲漲價也是正常的，希望大家都能理解。
△圖文無關，圖片來源：紅餐網攝
漲價，一直以來都是餐飲行業的敏感話題。
對于漲價，大家真的都能理解嗎?有網友表示，不理解，所以選擇不消費。也有網友表示，雖然表示理解，但也挺理解自己的錢包。可以看到，關于漲價，消費者非常敏感，一定程度上也可能影響消費者的消費欲望。
關于漲價，在紅餐網看來，這需要餐飲門店做多方位的衡量。餐飲店要把漲價控制在合理的范圍，同時還要注意漲價技巧，比如采用多次、小幅度上調菜品價格的方式，讓消費者有個接受過程。
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