香料迎漲價潮：黑胡椒從26元一公斤漲到60元，草豆蔻價格也一路狂飆
林姿辰 · 2024-06-28 15:31:06 來源：每日經濟新聞? 3121
中藥材市場經歷了一波意想不到的行情。這次的主角不是甘草、黃芪、當歸、白芍等大品種，而是經常用到的香料——胡椒（它也可入藥）。
康美·中國中藥材價格指數網的數據顯示，2024年1月至5月，胡椒月指數已從646.66飆漲至901.32，雖然近期出現下滑，截至6月25日發稿，胡椒（日）指數仍高達1221.52。與此同時，草豆蔻、桂圓肉等香料的單價，也在近期迅速上漲。
去年下半年，傳統中藥材價格一路“狂飆”，如今剛剛按下暫停鍵，為何小眾品種中藥材又出現大幅漲價？
對此，6月24日，中國醫藥健康發展促進專家委員會主任委員申勇接受了《每日經濟新聞》記者采訪。申勇表示，在“南澇北旱”背景下，供給減少是中藥材漲價的主要原因。雖然本次漲價的中藥材，產地大多比較集中，但并非多年生的藥材，只要海外供給跟上，預計3個月后價格逐漸恢復正常。
胡椒價格上漲數月 預計三個月后回歸正常
根據康美·中國中藥材價格指數網的“胡椒價格走勢”，今年初至6月10日，玉林市場黑胡椒的價格，從26元/千克左右一路漲至60元/千克；白胡椒的價格，則從40元/公斤漲至76元/公斤。此后，黑胡椒、白胡椒的價格有所回落，截至6月25日,分別為48元/千克和68元/千克。
另外，草豆蔻、桂圓肉、佛手也進入了品種指數漲跌TOP10，其中常見于火鍋的草豆蔻價格上漲最為迅猛，6月9日至24日，玉林市場草豆蔻的價格，從42元/千克上漲至68元/千克，6月25日的指數高達2557.06，較7日前上漲51.11%，是上漲幅度最大的品種。
不過，從“胡椒領跑”到“香料急上快下”，再到“胡椒價亂”，本輪香料漲價潮已有平息跡象。6月24日，康美中藥網發布的周技術分析顯示，價格保持上漲的有枳實、香葉，價格掉頭向下的有胡椒、白豆蔻、草果、肉豆蔻、蓽茇、小茴香，價格維持下滑的有合歡花、山藥、龍骨等。
這樣的“過山車式”行情，讓外界不禁聯想到前幾年中藥材價格的大漲與大跌。對此，申勇表示，與新冠肺炎疫情期間，中藥材經歷的上漲行情不同，本次漲價的中藥材，產地比較集中，易受天災影響。
例如，國內胡椒、八角茴香的主要產地分布在廣東、廣西、云南等南方地區，而今年南方多地遭遇洪澇災害，所以出現短期供給缺口，導致價格上漲；桂圓肉主要產地也集中在南方地區，供給同樣受到影響。
“今年漲價的都是小眾品種，市場用量不大，存也存不多，所以一旦主產區受災，就比較麻煩。”申勇分析指出，如果極端天氣持續，今年下半年，可能會有50~100個中藥材品種的供應受到影響，一旦出現斷供，“價格可能高漲”。
不過，胡椒這類中藥材的種植周期較短，且并非毒麻藥品，企業可以向東南亞等供應量充足的地區采購，漲價并不會維持太長時間。
“估計3個月以后逐漸就回歸正常。”申勇向《每日經濟新聞》記者如是分析道。
價格難“一刀切” 中藥飲片投資難度更大
申勇還告訴《每日經濟新聞》記者，80%的中藥材來源于植物，無法實現流水線式生產，極易受到極端天氣的影響。對此，政府、企業和行業協會已經做了很多事情。
例如，十多年前，國家就開始建立一些大型中藥材市場，并實施了冷庫儲存藥材制度，有效地防止中草藥在儲存和運輸過程中出現質量下降，確保中草藥有效成分不受損害；同時，在維護市場價格秩序、公平競爭等方面，行業協會也發揮著積極作用；一些大型企業則已經建立了自有的藥源基地，利用信息化手段構建種植養殖智能管理系統，提高種植養殖經濟收益。
另外，由于暢銷的中藥飲片品種，具有一定金融屬性，因此在預防性采購、周期性采購方面，一些大型中藥企業已有相當成熟的機制。
不過，申勇也表示，常用中藥飲片有800多種，由于一些特定品種，存在一些原料來源的特殊性，因此上述措施，難以全面覆蓋所有中藥材。
例如，蟬蛻、蛇膽等特殊性中藥原料藥材，很多要通過民間收集的方式獲得。未實現大規模生產的小眾品種藥材，難以滿足大規模工業化需求，是供需矛盾的根源，其漲價壓力，有時候會傳導至下游市場。
雖然集采或許是個解法，但從不同省份報量的時間跨度看，中藥飲片集采進度比預期緩慢。
對此，申勇認為，標準難統一是中藥飲片集采過程中的最大障礙，如果采用一刀切的價格，很可能造成“劣幣驅逐良幣”。
那么，這是否會讓市場投機者鉆空子？
對此，申勇向《每日經濟新聞》記者指出，國家對中藥飲片市場已經建立了有效的調節機制，并通過各種價格指數來引導市場行為，各類監管措施也已相當到位。
不過，申勇也提到，任何商品市場都存在一定的投機行為，投資者可在合理的范圍內對中藥材進行投資，一旦這些行為擾亂市場秩序，違反了反壟斷法或反不正當競爭法，就應該受到制裁。
申勇提醒，相對于中成藥產品，中藥飲片投資難度更大。“目前，炒作中成藥產品的多，炒中藥飲片的不多，因為外行炒作起來難度很大。而且市場供需缺口，往往和炒作沒有關系，有那個時間，還不如去研究極端天氣對中藥種植的影響。”申勇說。
本文轉載自每日經濟新聞，每經記者：林姿辰
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