滴灌通集團合伙人李輝：堅定看好連鎖餐企的發(fā)展，國內(nèi)有望出現(xiàn)超級品牌
紅餐編輯部 · 2023-10-10 18:01:33 來源：紅餐網(wǎng) 1413
當下，國內(nèi)餐飲連鎖化進程不斷加快，不少業(yè)內(nèi)人士對餐飲連鎖前景樂觀看好。
10月10日下午，在第三屆中國餐飲品牌節(jié)上，滴灌通集團合伙人、滴灌通中國CEO李輝表示，堅定看好中國餐飲連鎖市場的發(fā)展。在李輝看來，當GDP增長到一定程度，國內(nèi)有機會出現(xiàn)超級連鎖品牌。
△滴灌通集團合伙人、滴灌通中國CEO李輝
對比中美餐飲市場，李輝指出美國40、50年代誕生了麥當勞這樣市值超2000億的大品牌。當中國GDP增長到一定均值以及城鎮(zhèn)化率超過60%時，也會出現(xiàn)超級品牌。
在李輝看來，中國是一個小微企業(yè)占比大的市場，小微企業(yè)也給社會提供了眾多就業(yè)機會，但資金需求很難得到滿足。目前在餐飲領(lǐng)域，滴灌通投資了9.4億元，投資的餐飲門店數(shù)達到2176家。
不同餐飲品類，市場表現(xiàn)也各有不同。與滴灌通合作的門店中，單店營收Top10的品類分別為粵菜、云貴菜、西式正餐、北派火鍋、江浙菜、京魯菜、椰子雞火鍋、江海湖鮮、肉蟹煲、川渝火鍋。其中，粵菜、云貴菜、西式正餐的單店營收位于前列，分別為111.5萬元、99.9萬元、91.6萬元。日坪效Top 10品類中，面包烘焙坪效最高，為112元；租售比Top 10品類中，茶館茶室居于首位，為29%。
（作者：紅餐網(wǎng)梁盼；編輯：方圓）
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