大莊園集團總裁陳姣姣：破解餐飲行業(yè)痛點，打造高效穩(wěn)定供應鏈的四大關鍵
紅餐編輯部 · 2025-03-11 19:42:39 來源：紅餐網(wǎng) 1796
大莊園集團總裁陳姣姣表示，當前餐飲行業(yè)面臨的痛點主要集中在成本壓力大、消費疲軟、單價下降、競爭同質化幾個方面，這一趨勢傳導到供應鏈端，就要求供應鏈企業(yè)必須在成本可控、品質穩(wěn)定、安全保障和創(chuàng)新突破上發(fā)力。
陳姣姣以大莊園集團為例展開分析。大莊園始終著眼于全球資源的整合，通過南北半球互補、進口與國產(chǎn)互補、草飼與谷飼互補的策略，不僅確保了供應鏈的穩(wěn)定，還最大限度地控制了成本。
大莊園認為，好的產(chǎn)品源自好的品種、好的環(huán)境和好的工藝。因此，始終高度重視牛羊資源的選擇、飼養(yǎng)環(huán)境以及加工環(huán)境的高標準，這些都是為顧客呈上優(yōu)質產(chǎn)品的關鍵保障。
在中游環(huán)節(jié)，大莊園聚焦于品質的穩(wěn)定和安全保障，充分發(fā)揮42年在行業(yè)內積累的寶貴經(jīng)驗，同時積極進行創(chuàng)新性和引領性突破。作為國內牛羊肉行業(yè)首家通過歐洲國際雙體系質量認證（BRCGS、IFS）的企業(yè)，大莊園通過每年嚴格的復審確保自身始終保持高標準，同時借助信息化和數(shù)字化，確保中間環(huán)節(jié)透明、全程可追溯、誠信交易。
在產(chǎn)業(yè)鏈下游，大莊園注重效率和成本控制。不僅在全國各地設有銷售大區(qū)，還配備了相應的物流配送系統(tǒng)，能夠快速響應顧客需求，提供優(yōu)質服務，最終實現(xiàn)成本可控、品質穩(wěn)定、安全保障，全方位滿足顧客需求，為餐飲連鎖企業(yè)打造堅實可靠的供應鏈體系，助力其在激烈的市場競爭中脫穎而出。
作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：王秀清
相關推薦
熱門文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論