煲仔正創始人鄧清:百萬級投入，只是數智化應用的冰山一角
紅餐編輯部 · 2025-03-11 20:38:02 來源：紅餐網 2502
伴隨消費者需求的不斷提升和科技的持續進步，數智化已成為連鎖餐飲企業提升競爭力、實現可持續發展的關鍵因素。但不同類型的企業對數智化應用的需求程度不同，具體應用的成效也會有所差別。
3月11日下午，在“2025中國餐飲產業節”上，煲仔正創始人鄧清表示， 企業要考慮自身所處的發展階段，最需要解決什么問題，再去決定上哪一套數智化系統。以煲仔正為例，當下最緊要的是解決客戶服務滿意度問題，所以現階段主要將精力放在了收銀系統、會員系統、營銷體系等板塊的優化。
針對數值化應用的投入，鄧清也透露，煲仔正目前在數據中臺上的預算已經去到了百萬級，但百萬級對于整套數智化應用還只是冰山一角。
另外，鄧清也介紹，煲仔正還在自動化設備上持續發力。比如自研的煲仔爐自動化設備，人工操作由3人優化到2人，同樣可以每小時出餐216份，進一步提升人效。
“我們不斷研發設備，一方面是為了提升出餐的標準化，另一方面，隨著招聘、培養人才的難度越來越大，我們想用更少的人創造更多的營業額，這樣我們門店的生存能力才更強，品牌才能長久地發展下去。”鄧清說道。
（記者：紅餐網鄭穎；編輯: 景雪）
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