第十八届中国湘菜美食文化节在京举行，京津冀名厨齐聚湘菜创新大赛

9 月10日上午， “新湘菜•新高度”第十八届中国湘菜美食文化节在北京正式启动。

伶小白 3708
湘菜第十八届中国湘菜美食文化节
立湘菜之高度—北京湘菜协会会长、湖南大厦董事长王长斌纵论北京湘菜

天下烟火，半湖湘；湘菜高度，看北京。

何婷 3130
湘菜粤菜川菜
湘菜市场“热浪滚滚”，掘金正当时！餐饮人如何吃到红利？

湘菜热潮之下，品牌们发展的春天来了？

红餐编辑部 2612
湘菜餐饮人兰湘子
湘粤融合趋势明显，湘菜品牌以“爆品策略”突围

2023年8月22日，“味道湖南·湘飘粤港澳——2023味道湖南美食季广州专场活动”，在广州市东方宾馆隆重举行。

红餐编辑部 4836
湘菜湘菜馆餐饮
湘菜辣椒炒肉成了超级单品，川菜热度更高的回锅肉有没有机会？

在八大菜系中，川菜在很长的周期里都是一个大热度品类，甚至就连遍地开花的粤菜，它的热度有时候也不如川菜。

陈富贵 4621
湘菜辣椒炒肉川菜回锅肉
聚向万亿蓝海，竞速预制未来—湖南省预制菜产业协会乘势而上

伴随国民经济的快速发展，人们物质生活水平不断提高，粮食消费正由“吃得饱”向“吃得好”快速转变。

莫婉婷 1475
预制菜湘菜餐饮业
大湘菜报将携手中国溯源网，打造湘菜供应链食品安全新纪元

近年来，湘菜在全国餐饮市场占有量持续提升，其供应链食品安全是推动产业发展的关键环节。

李巍 9860
湘菜湘菜供应链食品安全
全国总门店数被湘菜赶超，消费者不爱吃川菜了？

川菜，仍是大众喜爱度很高的菜系，未来还有很大发展潜力。

红餐编辑部 4563
湘菜川菜大蓉和红杏
顺应大趋势谋求大作为——湖南省预制菜产业协会呼之欲出

6月19日下午，湖南省预制菜产业协会筹备组会议在长沙召开。

何婷 2442
预制菜湘菜湖南预制菜
小炒黄牛肉占据湘菜菜单“C位”，你实现“牛肉自由”了吗？

从车厘子自由到榴莲自由，从牛排自由到小龙虾自由，马斯洛需求金字塔被人们以更为丰富的生活经验拆解。

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小炒黄牛肉湘菜牛肉

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