餐鳴天下
“餐鳴天下”是中國烹飪協會推出的面向餐飲從業者的內容平臺，秉持“權威、理性、客觀”的價值觀，通過1）解讀權威餐飲數據；2）分享餐飲運營經驗；3）專訪餐飲大咖&新秀；4）直播餐飲會議&講座等內容助推行業發展。（微信號：canmingzg)
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每到中午，就會開啟吃什么大作戰，漫無目的的走在新奧購物中心，柳州螺螄粉什么鬼？為什么會有這么多人？店里怎么還有點兒特殊的味道？
隨著消費升級，餐飲企業從單一的模式向多種模式發展，這其中有兩種比較典型的餐廳形式——匠人情懷餐飲店和街邊連鎖小吃店。
華萊士成立于2000年，總部福建福州，是中國最大的西式快餐店！截止2017年12月，全國已經開設9000家門店。
大爺說現在對餐飲已經是稔熟于心，再用大模式去套銷模式很簡單，自己未來想做的，就是聚焦羊肉品類，基于羊的主題做各種延伸，打造一個“羊肉江湖”。
從2010到2017，七年的時間里，拓展7個品牌，開出42家門店，有情懷，有夢想的張鈞在商業餐飲的這條路上，走的堅定而執著。
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