壽文彬
壽文彬餐飲品牌咨詢公司創(chuàng)始人，十余年餐飲策劃實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，幫助眾多店家全盤(pán)操刀創(chuàng)建個(gè)性品牌，擁有數(shù)十起成功案例。現(xiàn)任多家餐飲品牌顧問(wèn)，為餐飲企業(yè)提供戰(zhàn)略咨詢、產(chǎn)品架構(gòu)、品牌策劃、營(yíng)銷(xiāo)企劃等全案餐飲服務(wù)。（微信：swb13066839909，微信公眾號(hào)：壽文彬餐飲策劃 XMGCYCH）
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市場(chǎng)是一個(gè)巨大的金礦，只要你有本事，隨時(shí)可以從里面掘出幾十上百億的財(cái)富。
為什么干餐飲？理由真的很簡(jiǎn)單，當(dāng)時(shí)就是覺(jué)得干餐飲能吃飽飯。
餐飲行業(yè)是一個(gè)交付過(guò)程的行業(yè) ，所見(jiàn)即所得，從獲客的角度來(lái)說(shuō)，再好的順口溜，都不如一個(gè)有食欲的明檔。
泰國(guó)菜是機(jī)會(huì)還是災(zāi)難？是藍(lán)海還是死海？
胡桃里之所以火爆的本質(zhì)原因，就是創(chuàng)始人通過(guò)資源重組，價(jià)值創(chuàng)新，來(lái)重新引領(lǐng)消費(fèi)者的需求。
如果當(dāng)你啟動(dòng)一個(gè)項(xiàng)目，卻還沒(méi)有想到，這個(gè)產(chǎn)品該定多少價(jià)的時(shí)候，最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題呢？
很多人在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，往往都低估了菜單的重要性。有些餐廳一直盈利能力不強(qiáng)，其實(shí)跟菜單是有很大關(guān)系的。
對(duì)于一個(gè)餐飲品牌來(lái)說(shuō)，第一件事就是要讓更多消費(fèi)者一眼就知道“你是誰(shuí)”？為什么要選你？也就是解決認(rèn)知效率問(wèn)題。
資本只會(huì)投未來(lái)，資本只會(huì)投創(chuàng)新型項(xiàng)目。
王依燜鍋，以創(chuàng)始人名字為品牌命名，通過(guò)自身不斷努力，三年的時(shí)間在鄭州開(kāi)出三家直營(yíng)店，以及部分加盟合作店。
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