庫(kù)迪宣布將門(mén)店補(bǔ)貼政策延長(zhǎng)至2028年。

庫(kù)迪出新招了。

5月7日，庫(kù)迪咖啡在最新召開(kāi)的聯(lián)營(yíng)商會(huì)議上宣布，將現(xiàn)行門(mén)店補(bǔ)貼政策延長(zhǎng)至2028年12月31日，同時(shí)新增推出“高房租、低杯量”門(mén)店專項(xiàng)補(bǔ)貼，在其新政策和新增補(bǔ)貼下，新開(kāi)門(mén)店將突破現(xiàn)有最高單杯14元的補(bǔ)貼上限，以進(jìn)一步降低聯(lián)營(yíng)商開(kāi)店門(mén)檻，加速培育市場(chǎng)。

具體看，庫(kù)迪咖啡在現(xiàn)行門(mén)店補(bǔ)貼政策的基礎(chǔ)上，給予自5月6日至6月30日新開(kāi)門(mén)店兩項(xiàng)新增補(bǔ)貼。

一是下沉市場(chǎng)門(mén)店培養(yǎng)補(bǔ)貼，補(bǔ)貼范圍涵蓋地級(jí)以上城市的遠(yuǎn)郊區(qū)縣及其下轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店。如果門(mén)店單店日均銷量低于40杯，每一杯到店（即自提單）多補(bǔ)貼2元，補(bǔ)貼至11.9元；如果在40-70杯，每一杯到店多補(bǔ)貼1.5元，補(bǔ)貼至11.4元；130杯以上則取消補(bǔ)貼，因?yàn)檫@也基本到達(dá)了門(mén)店的盈虧平衡點(diǎn)。

圖源/小紅書(shū)@庫(kù)迪咖啡福建招商

二是針對(duì)高租金的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位給出的高房租補(bǔ)貼。門(mén)店月租金在1.5萬(wàn)-2萬(wàn)元的，每一杯到店多補(bǔ)貼1元，補(bǔ)貼至10.9元；2萬(wàn)-2.5萬(wàn)元租金的，每一杯到店多補(bǔ)貼1.5元，補(bǔ)貼至11.4元；4.5萬(wàn)租金以上的門(mén)店，到店每一杯多補(bǔ)貼4元，補(bǔ)貼至13.9元。

圖源/小紅書(shū)@庫(kù)迪咖啡福建招商

同時(shí)，庫(kù)迪還開(kāi)放了部分地區(qū)的托管模式，直轄市、省會(huì)城市、深圳、廈門(mén)、青島、大連、寧波、蘇州等城市的主城區(qū)門(mén)店可申請(qǐng)托管，托管費(fèi)為門(mén)店收入的1%。

庫(kù)迪的意圖顯而易見(jiàn)：一方面，對(duì)于下沉市場(chǎng)而言，消費(fèi)者對(duì)咖啡的消費(fèi)習(xí)慣尚未完全養(yǎng)成，門(mén)店的初期投入往往難以通過(guò)高客單價(jià)覆蓋。庫(kù)迪通過(guò)“以量補(bǔ)價(jià)”的策略，降低了聯(lián)營(yíng)商的盈利門(mén)檻，使其能夠在低消費(fèi)頻次區(qū)域站穩(wěn)腳跟。這種“先放水養(yǎng)魚(yú)”的模式，有望加速咖啡消費(fèi)下沉，將三四線城市轉(zhuǎn)化為新的增長(zhǎng)極。

另一方面，庫(kù)迪通過(guò)高額補(bǔ)貼，鼓勵(lì)聯(lián)營(yíng)商在核心商圈開(kāi)店，既有助于提升品牌曝光度和形象認(rèn)知，又為核心商圈周邊門(mén)店帶來(lái)協(xié)同效應(yīng)，增強(qiáng)整體市場(chǎng)滲透力。

而且，一再加碼補(bǔ)貼政策，也能對(duì)有意向合作的聯(lián)營(yíng)商起到推動(dòng)作用。對(duì)于低銷量門(mén)店，總部通過(guò)補(bǔ)貼彌補(bǔ)其虧損；而對(duì)于高銷量門(mén)店，則通過(guò)聯(lián)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)盈利分成，這種“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享”的模式，在一定程度上降低了聯(lián)營(yíng)商的決策門(mén)檻，使其更愿意在陌生市場(chǎng)嘗試開(kāi)店。

此外，庫(kù)迪還開(kāi)放了部分地區(qū)的托管模式，進(jìn)一步降低了聯(lián)營(yíng)商的運(yùn)營(yíng)復(fù)雜度，使其能夠?qū)Ｗ⒂谑袌?chǎng)拓展而非日常管理。再加上近期的“外賣大戰(zhàn)”，庫(kù)迪單量暴增，據(jù)餓了么平臺(tái)顯示，在淘寶閃購(gòu)上線的24小時(shí)內(nèi)，庫(kù)迪咖啡銷量快速上升至平臺(tái)咖啡類目第一，較日常訂單增長(zhǎng)近10倍。綜合作用下，品牌擴(kuò)張自然受益。

盡管庫(kù)迪的補(bǔ)貼政策看似周密，但其可持續(xù)性面臨挑戰(zhàn)。

一是“補(bǔ)貼依賴”與盈利目標(biāo)的沖突。以最高單杯14元的補(bǔ)貼計(jì)算，若一家門(mén)店每天賣出40杯，一年的補(bǔ)貼金額超20萬(wàn)。若實(shí)現(xiàn)2025年底5萬(wàn)家門(mén)店終端目標(biāo)，即便只有一半的門(mén)店需要這筆補(bǔ)貼，年補(bǔ)貼支出或超50億元。

補(bǔ)貼資金從何而來(lái)？聯(lián)營(yíng)商反饋稱，其所在門(mén)店已無(wú)法享受原“三補(bǔ)政策”（多店/競(jìng)爭(zhēng)/房租補(bǔ)貼），新政實(shí)為“拆東補(bǔ)西”——實(shí)際能獲得的補(bǔ)貼金額變化不大，換湯不換藥而已。

二是補(bǔ)貼政策的邊際效益可能逐漸遞減。截至2024年3月，庫(kù)迪門(mén)店數(shù)量突破1萬(wàn)家，全國(guó)咖啡門(mén)店數(shù)量突破21.60萬(wàn)家。未來(lái)，下沉市場(chǎng)的消費(fèi)需求是否能持續(xù)支撐高補(bǔ)貼下的門(mén)店擴(kuò)張？高租金區(qū)域的補(bǔ)貼是否會(huì)引發(fā)同行模仿，進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)升級(jí)？這些問(wèn)題都可能成為庫(kù)迪未來(lái)的隱憂。

通過(guò)精準(zhǔn)補(bǔ)貼和靈活運(yùn)營(yíng)模式，庫(kù)迪正加速推動(dòng)咖啡消費(fèi)下沉、擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。然而，補(bǔ)貼的盡頭終將是效率的競(jìng)爭(zhēng)，如何在保持低價(jià)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，構(gòu)建可持續(xù)的盈利模式，將是庫(kù)迪未來(lái)面臨的最大挑戰(zhàn)。

（本文轉(zhuǎn)載自：壹覽商業(yè)）