陸正耀：瑞幸的每一步都是經過深思熟慮的，并非蒙眼狂奔！
甄芹 · 2019-05-29 17:18:40 來源：南方都市報 3399
5月29日上午，瑞幸咖啡在總部廈門舉辦2019全球合作伙伴大會、暨全球咖啡產業發展論壇。瑞幸咖啡董事長陸正耀現場表示，快，是貫穿瑞幸咖啡發展的主旋律；狂奔是真的，但是并不是外界所說的蒙眼。瑞幸咖啡的每一步，都是經過深思熟慮，經過精密計算。
瑞幸咖啡董事長陸正耀
據介紹，今年5月17日，瑞幸咖啡在納斯達克成功上市，創造了全球最快IPO記錄。從2018年5月8日正式營業到上市，不到12個月；從2018年1月1日北京上海試營業到上市，不到17個月；從2017年6月公司注冊到上市，不到24個月。陸正耀表示，不管按哪個指標算，都是全球最快的，這是一場深謀遠慮的“閃電戰”。
但他同時表示， 瑞幸也不快。據介紹，早在2016年初，創始團隊就開始細化商業模式和搭建財務模型，包括單店模型和單杯模型，沙盤推演了各種競爭情況下的應對策略，系統計算了業務發展所需的資金需求和融資節奏。2016年中，瑞幸咖啡組織了一支數百人的技術團隊，開始開發全套的信息系統，在此基礎上，2017年10月，北京聯想橋店和銀河SOHO店開始進行系統“內測”和“外測”。從2016年初到今天，歷時3年多，從這個角度看，瑞幸咖啡也不算快。
陸正耀現場透露了一個數字：星巴克在中國發展了20多年，現在每天銷售量100多萬杯，瑞幸咖啡通過一年多的發展，現在每天的杯量，正在快速接近這個數字。
瑞幸咖啡創始人兼CEO錢治亞在現場闡釋瑞幸咖啡的商業模式和商業邏輯時提到，瑞幸通過交易模式的創新和技術的應用，根本上改變了原有咖啡行業的交易結構，從而帶來了交易成本的顯著下降。同時，通過采集消費數據和系統對銷售進行預測，高效率地完成了門店管理和產品迭代及升級，主打高品質、高性價比和高便利性的咖啡，在行業中形成較高的競爭壁壘。
數據顯示，作為全球三大飲料之一，咖啡在中國大陸的發展還處于萌芽階段，每年人均消費只有6杯，其中，現磨咖啡只有1杯，在美國，每年人均消費咖啡近400杯，而且80%都是現磨咖啡，日本韓國臺灣香港等周邊國家和地區，每年人均消費也都在200-300杯。錢治亞透露在國內市場，現磨咖啡目前平均30元一杯，咖啡在中國沒有普及的根本原因是價格太貴、購買不方便和品質參差不齊。瑞幸咖啡從根本上解決了中國咖啡行業發展的痛點。錢治亞表示，瑞幸咖啡和傳統模式比，消費交易100%通過APP完成，同時在門店運營和數字化采購方面都有著顛覆性的創新和本質的不同，瑞幸的商業模式讓現磨咖啡加速普及。
瑞幸咖啡創始人兼CEO錢治亞
據錢治亞透露，2019年底，瑞幸要成為中國第一大咖啡連鎖企業。錢治亞同時宣布，2021年底門店戰略目標將達10000家，“眼下的核心問題就是執行，絕不是蒙眼狂奔”。
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