戴威被曝在美國(guó)參與創(chuàng)立連鎖咖啡品牌About Time Coffee；譚仔國(guó)際發(fā)布2023財(cái)年年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)譚仔國(guó)際實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.41億港元，同比下降30.55%。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

打造“美版瑞幸”

ofo創(chuàng)始人戴威參與創(chuàng)立咖啡品牌

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，近日，一家名為About Time Coffee的咖啡品牌在TikTok和Instagram上走紅。據(jù)了解，該咖啡品牌由ofo創(chuàng)始人戴威參與創(chuàng)立，背后投資機(jī)構(gòu)包括IDG資本、真格基金和唯獵資本。眾多資本的涌入，與戴威的牽線(xiàn)搭橋密切相關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，About Time Coffee成立于2022年，現(xiàn)有員工28人，CEO為Marian Chen。除上述提及的中國(guó)投資機(jī)構(gòu)外，另有一家名為Hat Trick Capital的美國(guó)投資機(jī)構(gòu)亦參與了該公司的融資。Marian Chen在采訪(fǎng)中提及，戴威為公司小股東，并未參與About Time Coffee的日常運(yùn)營(yíng)，但他幫助組建了公司團(tuán)隊(duì)并安排了與投資者的會(huì)面。

值得注意的是，About Time并非主打社區(qū)咖啡館的商業(yè)模式，而是標(biāo)榜為一家精通科技的創(chuàng)業(yè)公司，但“科技”+“咖啡”這兩個(gè)關(guān)鍵字湊起來(lái)，很難讓人不聯(lián)想到瑞幸。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

瑞幸夠快速拓展規(guī)模，離不開(kāi)其低價(jià)補(bǔ)貼、高調(diào)推廣以及完善的產(chǎn)品體系。

而在About Time身上，也能看到瑞幸的這幾點(diǎn)影子，比如相較于美國(guó)星巴克平均5美元/杯的均價(jià)，About Time的招牌冰鎮(zhèn)珍珠咖啡僅售4美元，還高調(diào)打出“前5杯我們請(qǐng)”的廣告宣傳。

更為相似的還有新零售模式，About Time也是通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用來(lái)處理訂單和支付，以便于收集客戶(hù)數(shù)據(jù)來(lái)定制折扣和優(yōu)惠券，從而也能更方便地接入Tiktok、Instagram等社交平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)引流。

目前，借助ofo創(chuàng)始人戴威的名氣，About Time吸引了不少市場(chǎng)目光，但總體上該品牌還處于起步階段。

紅餐網(wǎng)也注意到，ofo創(chuàng)始人戴威赴美參與創(chuàng)立咖啡品牌的消息爆出后，外界對(duì)于戴威的興趣似乎遠(yuǎn)大于這家連鎖咖啡店。

作為國(guó)內(nèi)共享單車(chē)的鼻祖，ofo一度被資本捧在了手心。短短三年，就成了估值40億美元的新型互聯(lián)網(wǎng)科技公司，戴威也年紀(jì)輕輕登上富豪榜。但在隨后的三年，ofo揮霍完了150億融資，27歲的戴威本人成了被法院執(zhí)行的“老賴(lài)”，更是欠了2000萬(wàn)用戶(hù)，總價(jià)超過(guò)10億元的押金。

5月16日，“ofo創(chuàng)始人戴威再次創(chuàng)業(yè)”的消息登上微博熱搜。更是有不少網(wǎng)友留言質(zhì)問(wèn)戴威“什么時(shí)候退押金”“什么時(shí)候還錢(qián)”。

同日，澎湃新聞?dòng)浾叨啻螄L試聯(lián)系ofo公司，但根據(jù)現(xiàn)有的公開(kāi)渠道，都無(wú)法聯(lián)系到ofo相關(guān)工作人員。ofo的關(guān)聯(lián)公司披露的官方電話(huà)也顯示為空號(hào)。

譚仔國(guó)際2023財(cái)年凈利潤(rùn)下降30.55%

界面新聞消息，5月15日，香港米線(xiàn)連鎖品牌譚仔國(guó)際發(fā)布2023財(cái)年年報(bào)。年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)（2022年4月1日-2023年3月31日）公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.95億港元，同比增長(zhǎng)14.03%，凈利潤(rùn)1.41億港元，同比下降30.55%。

公開(kāi)資料顯示，譚仔國(guó)際起家于譚氏家族于1996年在香港創(chuàng)辦的云南米線(xiàn)店。2021年10月，譚仔國(guó)際正式在港交所上市，此次財(cái)報(bào)也是其上市后的第二份年報(bào)。

對(duì)于凈利潤(rùn)減少，譚仔國(guó)際在財(cái)報(bào)中表示，報(bào)告期內(nèi)的前三個(gè)季度，因疫情及相關(guān)社交距離措施的影響，加上經(jīng)濟(jì)低迷、消費(fèi)意欲不振，以及全球通脹導(dǎo)致?tīng)I(yíng)運(yùn)成本上漲，導(dǎo)致公司在中國(guó)香港的業(yè)務(wù)表現(xiàn)疲軟無(wú)力。

同時(shí)，譚仔國(guó)際的開(kāi)店速度也因此受到了不小的影響。譚仔國(guó)際旗下目前有“譚仔”和“三哥”兩個(gè)品牌。2022財(cái)年，譚仔國(guó)際門(mén)店總數(shù)為175間，分布在中國(guó)香港、中國(guó)內(nèi)地、新加坡及日本。

△圖片來(lái)源：譚仔米線(xiàn)官方公眾號(hào)

截至3月31日的2023財(cái)年，譚仔國(guó)際共有215間餐廳，也就是只凈增了40家——而按照譚仔國(guó)際此前招股書(shū)的說(shuō)法，2023財(cái)年原計(jì)劃新開(kāi)店數(shù)為55家。

對(duì)于今年的發(fā)展方向，譚仔國(guó)際主席、執(zhí)行董事兼行政總裁劉達(dá)民在業(yè)績(jī)會(huì)上表示，今年4、5月開(kāi)始，品牌發(fā)展的情況正一路改善。但是，他也表示成本壓力仍然存在，會(huì)繼續(xù)留意市場(chǎng)的變化，未來(lái)不排除有加價(jià)的可能。

另外，在新的財(cái)年中，開(kāi)店仍是譚仔國(guó)際的重點(diǎn)。譚仔國(guó)際在財(cái)報(bào)中表示，2023財(cái)年公司在中國(guó)香港的商場(chǎng)、商業(yè)及住宅區(qū)將開(kāi)設(shè)20間新餐廳，眼下還在不斷檢視餐廳網(wǎng)絡(luò)，希望把握疫情后的機(jī)遇。

虎頭局因合同糾紛被強(qiáng)制執(zhí)行22萬(wàn)

第一財(cái)經(jīng)消息，繼線(xiàn)下門(mén)店關(guān)停、線(xiàn)上電商渠道暫停營(yíng)業(yè)后，新中式烘焙品牌虎頭局渣打餅行近期又有了麻煩。

企查查信息顯示，近日，虎頭局關(guān)聯(lián)公司上海萬(wàn)物有樣餐飲管理有限公司及子公司上海胡飽飽貿(mào)易有限公司新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的22萬(wàn)余元，關(guān)聯(lián)案件為買(mǎi)賣(mài)合同糾紛，執(zhí)行法院為上海市閔行區(qū)人民法院。

虎頭局事件最新進(jìn)展：門(mén)店幾乎全關(guān)停，創(chuàng)始人被限制高消費(fèi)

△4月初，虎頭局保利廣場(chǎng)店已關(guān)門(mén)，紅餐網(wǎng)攝

從融資數(shù)輪、估值上億，到如今收縮關(guān)店、官司不斷，昔日網(wǎng)紅虎頭局的境遇令人唏噓。這也再次提醒餐飲從業(yè)者，餐飲絕非一門(mén)簡(jiǎn)單的生意，心懷敬畏、潛心耕耘才是長(zhǎng)久之計(jì)。

喜茶聯(lián)名奢侈品品牌FENDI推出新品

喜茶官方公眾號(hào)消息，2023年5月17日，新茶飲開(kāi)創(chuàng)者及推動(dòng)者喜茶與意大利奢侈品品牌FENDI（芬迪）聯(lián)名，就FENDI'hand in hand'展開(kāi)在地文化的探索與新嘗試。

據(jù)了解，5月19日至6月16日，雙方將攜手在北京·Temple東景緣的FENDI'hand in hand'匠心藝術(shù)展中，打造「hand in hand茶室」以及推出具有中國(guó)彝族特色的限定產(chǎn)品給顧客體驗(yàn)。

在「hand in hand茶室」中，F(xiàn)ENDI匠心攜手喜茶以傳統(tǒng)彝族香料“木姜子”為靈感基底，推出了茶室限定「FENDI木姜子特調(diào)」（FENDI LITSE BLEND）和4款限定烘焙產(chǎn)品。4款烘焙產(chǎn)品分別是木姜子酸奶泡芙、芒芒甘露盒子蛋糕、可可乳茶卷以及糯糯可可司康。

△圖片來(lái)源：喜茶

另外，除了在FENDI ‘hand in hand’匠心藝術(shù)展覽的「hand in hand茶室」呈現(xiàn)相關(guān)限定特調(diào)和烘焙產(chǎn)品外，5月17日起，喜茶中國(guó)大陸門(mén)店還將同步上線(xiàn)「FENDI喜悅黃」特調(diào)。該產(chǎn)品甄選當(dāng)季芒果，搭配鮮制橙丁與綠妍茶湯打制冰沙的同時(shí)，還配上了百香果、切片香橙進(jìn)一步展現(xiàn)果香。

榴蓮烘焙品牌「榴小夏」

獲數(shù)千萬(wàn)元A輪融資

今日熱點(diǎn)網(wǎng)消息，近日，以“水果+烘焙”作為獨(dú)特理念的榴蓮烘焙品牌的母公司——青島榴小夏餐飲管理咨詢(xún)有限公司，獲得數(shù)千萬(wàn)元的A輪融資，投資公司為德玥基金管理有限公司。

據(jù)了解，榴小夏以“水果+烘焙”為理念，瞄準(zhǔn)榴蓮烘焙賽道，目前已開(kāi)發(fā)出榴蓮泡芙、榴蓮丹麥卷等多款產(chǎn)品。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合澎湃新聞、界面新聞、第一財(cái)經(jīng)、今日熱點(diǎn)網(wǎng)、喜茶官方公眾號(hào)等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明