汪國(guó)玉：南城香今年“不開(kāi)店”
紅餐編輯部 · 2025-03-11 17:04:33 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3990
2025年，餐飲企業(yè)會(huì)活得更好還是更艱難？
3月11日下午，在“2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上，南城香創(chuàng)始人汪國(guó)玉介紹了南城香今年2月的經(jīng)營(yíng)情況，2月其北京門店的客流量下降明顯，但是利潤(rùn)的降幅縮小。換句話說(shuō)，南城香的虧損在減少。“按這個(gè)情況來(lái)看，南城香2025年的收入，肯定比2024年強(qiáng)。”
汪國(guó)玉還表示，中國(guó)正在進(jìn)入“日本失去的30年”階段，在這種情況下，南城香今年不會(huì)開(kāi)店，“有好店就開(kāi)，能賺錢就開(kāi)，不好的店能關(guān)就關(guān)。市場(chǎng)排名無(wú)所謂，只要能活下來(lái)就是好企業(yè)。”
（作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：方圓）
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