憑借差異化的五谷茶定位以及降維打法，滬上阿姨從一間只有20多平米的小店，到全國1600多家門店，只用了近7年時(shí)間。

近日，有消息稱，這個(gè)茶飲細(xì)分品類的王者竟然開始在全國海選“代言人”，并扶持其0元開店。這到底是怎么一回事？

疫情后，新一輪“健康茶飲”的消費(fèi)風(fēng)口來襲，主打“現(xiàn)煮五谷茶”的滬上阿姨也因此乘風(fēng)而起，迎來了新一輪的發(fā)展機(jī)遇。

前不久，滬上阿姨相關(guān)負(fù)責(zé)人向紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）透露，2020年滬上阿姨預(yù)計(jì)在全國新開500家加盟店，10-20家直營店，抓住機(jī)遇，乘勢而上。

近日，在餐飲加盟決策服務(wù)平臺“餐飲情報(bào)”打造 的《誰能成為百萬富翁》欄目中，滬上阿姨更是作為神秘嘉賓登場，采用直播秒殺的形式，在全國海選品牌“代言人”，贈(zèng)予其【0元開店】的資格，免加盟費(fèi)、免設(shè)備費(fèi)，全力扶持。

01.“五谷雜糧+現(xiàn)煮現(xiàn)賣”，成就茶飲細(xì)分王者

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，滬上阿姨創(chuàng)立于2013年7月，第一家門店開在上海人民廣場。

為什么會(huì)做現(xiàn)煮五谷茶？其創(chuàng)始人單衛(wèi)均曾說過，這其實(shí)是一件很偶然的事。

▲滬上阿姨最初的門店模樣

2013年的某一天，他和愛人周蓉蓉路過上海的一個(gè)弄堂，看到一個(gè)阿姨開的奶茶店既賣珍珠奶茶又賣八寶粥，同時(shí)還把八寶粥倒進(jìn)奶茶里一起賣，生意十分紅火，單衛(wèi)均買來嘗試后便敏銳地察覺到了商機(jī)。

當(dāng)市場上大部分奶茶都是主打“奶加茶”的時(shí)候，單衛(wèi)均創(chuàng)立了滬上阿姨，并獨(dú)辟蹊徑，定位為區(qū)別于傳統(tǒng)港臺式奶茶的“谷物茶飲”，以“五谷雜糧+現(xiàn)煮現(xiàn)賣”的方式切入市場 。

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▲五谷茶

為了滿足消費(fèi)者健康和實(shí)惠的需求，在培建滬上阿姨品牌調(diào)性的過程中，單衛(wèi)均樹立了兩個(gè)標(biāo)簽：現(xiàn)煮健康和親民實(shí)惠。

“現(xiàn)煮健康” ?體現(xiàn)在茶是現(xiàn)泡的，奶源是進(jìn)口的，紅豆、燕麥、青稞等五谷是現(xiàn)煮的，再加上五谷等在消費(fèi)者的認(rèn)知中是對人體有益的健康食品，無形中就扭轉(zhuǎn)了大眾對奶茶“不健康”的消極印象，也加深了滬上阿姨做健康放心茶飲的品牌理念。

“親民實(shí)惠” ?則體現(xiàn)在定價(jià)上。從創(chuàng)立伊始，單衛(wèi)均給滬上阿姨定的基調(diào)就是“半杯飲品半邊糧”，既解渴又解餓，沉甸甸一杯端在手里，均價(jià)10~15元，給消費(fèi)者的最直觀感受就是實(shí)惠。

據(jù)了解，憑借這樣深得人心的差異化定位，滬上阿姨一開業(yè)就火了，當(dāng)時(shí)那家不足20平米的第一家門店，一天可以賣出1200杯茶飲，開店一個(gè)月營業(yè)額就突破了35萬。

隨后，滬上阿姨便開始擴(kuò)張，先是在上海開直營店，上海的多家直營店都大獲成功后，開始向全國擴(kuò)張，并采用降維打法，鎖定市場容量大、消費(fèi)能力較強(qiáng)的二三四線城市，大肆拓展布局。

截至目前，它已成功布局全國300多個(gè)城市，門店數(shù)突破了1600家，成為現(xiàn)煮五谷茶細(xì)分賽道中當(dāng)之無愧的王者。??

02.抓住消費(fèi)機(jī)遇，不斷升級產(chǎn)品和店型

信息時(shí)代，就算是小鎮(zhèn)青年點(diǎn)奶茶也要看誰的品牌更響亮，某某點(diǎn)評上誰的好評更多。這些年來，深諳此理的滬上阿姨在擴(kuò)張的同時(shí)，也從未停止過產(chǎn)品、店型等一系列的升級進(jìn)化。??

在產(chǎn)品升級上，滬上阿姨堅(jiān)持初心，不斷強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)煮五谷茶”，研發(fā)健康新品，用品質(zhì)營造護(hù)城河。

2019年11月，滬上阿姨在品牌升級中，提煉出了“現(xiàn)煮五谷茶，就喝滬上阿姨”的口號并再次升級產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品原料品質(zhì)。

今年4月初，其門店新品“松仁紅豆豆”的松仁，市價(jià)就要200多元一公斤，“草莓酸奶金磚”的草莓也是精選最優(yōu)質(zhì)的丹東草莓，這些品質(zhì)的原材料，讓其目前產(chǎn)品口感又提升了一個(gè)層次。

▲滬上阿姨2020年的新品“草莓酸奶金磚”

?在店型的升級上，門店數(shù)量和企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大后，為了抓住消費(fèi)機(jī)遇，同時(shí)讓品牌傳播更有力度，滬上阿姨一直在不斷升級店型。

2018年8月，滬上阿姨推出了 3.0形象店——AUNTEA JENNY ，全新的以白色調(diào)簡約為主的裝修處處體現(xiàn)了細(xì)膩的風(fēng)格，相較之2.0版采用紅色門頭的門店，顯得更清致優(yōu)雅。同時(shí)門店面積也增大到35平米到100平米左右，店內(nèi)設(shè)置了更多的卡座，社交屬性更強(qiáng)。

2019年12月，滬上阿姨又推出了第四代店——LAB店。相比之前品牌門店， LAB店從頭到尾都煥然一新，面積在50-80平米左右，整體設(shè)計(jì)以白、灰為主色調(diào)，空間舒適簡潔，更符合當(dāng)下年輕人的審美。

▲第四代LAB店

值得一提的是，LAB店的品牌LOGO也變成了一個(gè)精致時(shí)髦的上海俏阿姨。

滬上阿姨相關(guān)人員表示，LOGO的靈感自于上海女人，他們希望通過年輕、精致的女性形象，拉近與年輕消費(fèi)群體的距離，而略帶復(fù)古的設(shè)計(jì)和上海老弄堂的感覺也遙相呼應(yīng)，讓土生土長的上海品牌形象更突出。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，區(qū)別于傳統(tǒng)加盟店的小檔口、社區(qū)化，滬上阿姨計(jì)劃讓LAB店主攻二線城市的二流商圈，在下沉市場里打造精品店。??

目前，深圳、青島、南京、杭州等城市已經(jīng)相繼開出了7家LAB門店，整體的營業(yè)額普遍高于全國門店平均營業(yè)額30%，品牌升級的效應(yīng)明顯。

03.0元開店，全國海選品牌“代言人”

前不久，滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞接受媒體采訪時(shí)表示，疫情或許是一個(gè)分水嶺，之后茶飲行業(yè)或?qū)⑦~入更成熟和理性的階段。而這對于已經(jīng)規(guī)模化、品牌化的滬上阿姨來說，就是機(jī)會(huì)。

如同幾年前新式茶飲風(fēng)口到來時(shí)，滬上阿姨因獨(dú)辟“現(xiàn)煮五谷茶”賽道而乘風(fēng)而起，如今新一輪消費(fèi)“健康茶飲”風(fēng)口來襲，已經(jīng)提前做好功課的滬上阿姨也再次站在了風(fēng)口上。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，在重新梳理品牌定位和發(fā)展方向之后，滬上阿姨預(yù)計(jì)今年將新開500家加盟店，10-20家直營店。??

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，其進(jìn)行了一系列動(dòng)作，比如，

6月29日，在餐飲加盟決策服務(wù)平臺“餐飲情報(bào)”打造 的【0元開店】直播間中，滬上阿姨就將作為神秘嘉賓登場，并在直播間現(xiàn)場采用秒殺的形式，在全國海選品牌“代言人”，贈(zèng)予其【0元開店】的資格，免加盟費(fèi)、免設(shè)備費(fèi)，全力扶持。

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這個(gè)【0元開店】的活動(dòng)究竟是怎么回事？

即加盟費(fèi)39800元——免！制冰機(jī)13200元——免！冷藏柜、冰箱、冷凍柜12900元——免！被選中的品牌“代言人”只需要承擔(dān)裝修費(fèi)、店鋪房租、員工費(fèi)用等，即可開一家滬上阿姨。

?與此同時(shí)，還能獲得以下支持：

• 全程0元實(shí)操培訓(xùn)：自有培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，免費(fèi)實(shí)操培訓(xùn)，保障投資者實(shí)力上崗。

• 全程幫扶指導(dǎo)開店：免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo)、選址、設(shè)計(jì)等服務(wù)，經(jīng)營期間全程提供督導(dǎo)一對一專業(yè)服務(wù)。

• 安心食材便捷無憂：食材可溯源，物流可跟蹤，統(tǒng)一供購貨源，重點(diǎn)地區(qū)倉庫設(shè)立，冷鏈運(yùn)輸保障供貨質(zhì)量，幫助投資者控制好成本，最大限度降低食材損耗。

• 外賣平臺資源優(yōu)先傾斜：免費(fèi)升級美團(tuán)、餓了么平臺大連鎖品牌外賣體系和優(yōu)惠政策。

• 品牌營銷賦能：專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)，全方位網(wǎng)絡(luò)及傳統(tǒng)媒體宣傳推廣，多渠道發(fā)力，免費(fèi)給投資者門店導(dǎo)入客戶流量，讓你不用做營銷就可以得到大量的訂單，無經(jīng)營壓力。

如何參加活動(dòng)

報(bào)名時(shí)間

即日起——2020年6月29日 直播間報(bào)名倒計(jì)時(shí)結(jié)束

活動(dòng)流程 ?

1?預(yù)約【0元開店】直播間

2?直播間現(xiàn)場抽獎(jiǎng)

3?獲得【0元開店】成為品牌代言人

重要！！

6月29日鎖定《【0元開店】誰能成為百萬富翁直播間》看現(xiàn)場誰獲得0元加盟費(fèi)資格

報(bào)名方式 ?

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