3年開(kāi)萬(wàn)家門(mén)店，推出限時(shí)減免10萬(wàn)服務(wù)費(fèi)聯(lián)營(yíng)開(kāi)店政策，庫(kù)迪咖啡這個(gè)盤(pán)，值得入嗎？

距離首店在福州IFC開(kāi)業(yè)至今，僅過(guò)去短短1個(gè)月出頭，庫(kù)迪咖啡近期又有了一系列全新的大動(dòng)作。先是高調(diào)宣布三年要開(kāi)一萬(wàn)家門(mén)店，接著推出限時(shí)減免10萬(wàn)服務(wù)費(fèi)聯(lián)營(yíng)開(kāi)店政策，想要依靠加盟商實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的意圖已十分明顯。

復(fù)制瑞幸模式，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店規(guī)模，庫(kù)迪能否在千億咖啡賽道突圍？對(duì)于廣大加盟創(chuàng)業(yè)者而言，庫(kù)迪這盤(pán)棋又值得入嗎？

限時(shí)減免10萬(wàn)服務(wù)費(fèi)？

陸正耀要拉加盟商入伙！

陸正耀，何許人也？想必咖啡領(lǐng)域的人都對(duì)其早有所耳聞。曾出任瑞幸非執(zhí)行董事長(zhǎng)，帶領(lǐng)瑞幸咖啡登陸納斯達(dá)克，但在瑞幸自曝財(cái)務(wù)造假之后，陸正耀本人也被“踢”出董事會(huì)。

首店倒閉、多地門(mén)店經(jīng)營(yíng)異常！舌尖英雄加盟商恐成“韭菜”？

△圖片來(lái)源：庫(kù)迪咖啡官博

2022年5月，庫(kù)迪咖啡（天津）有限公司成立，而該公司正是由陸正耀籌備，公司的核心管理團(tuán)隊(duì)也都是陸正耀的老班底，皆出身于瑞幸咖啡、寶沃汽車和神州系等。

如今，成立半年左右的庫(kù)迪咖啡，正被陸正耀按下了加速鍵。

前不久，庫(kù)迪咖啡召開(kāi)“聯(lián)營(yíng)政策交流會(huì)”，會(huì)上庫(kù)迪咖啡放出了“三年開(kāi)萬(wàn)店”的豪言，并號(hào)稱“最快只需要1個(gè)月左右就能回本。”

而日前，根據(jù)北京商報(bào)的報(bào)道，庫(kù)迪咖啡再次向市場(chǎng)釋放利好政策，稱限時(shí)減免服務(wù)費(fèi)和保底加盟模式，頗有快速拉加盟商入伙的意味。

具體看來(lái)，就是在2023年3月31日前，簽約的門(mén)店限時(shí)每家店可減免高達(dá)10萬(wàn)元的服務(wù)費(fèi)；同時(shí)還設(shè)置保底政策，若加盟商發(fā)生虧損，庫(kù)迪咖啡將補(bǔ)足虧損差額。

紅餐加盟優(yōu)選（ID：hongcanjm）注意到，庫(kù)迪咖啡與瑞幸咖啡的加盟條款也極為相似。比如收費(fèi)模式，都需要繳納5萬(wàn)元/店的保證金，并按照門(mén)店經(jīng)營(yíng)毛利以階梯的形式收取服務(wù)費(fèi)。

而從單一店型前期投入看，庫(kù)迪咖啡前期投入的費(fèi)用略低于瑞幸咖啡。以一家使用面積為30平方米的快取店為例，包含設(shè)備、裝修等，庫(kù)迪前期投入大約為27萬(wàn)元，而此前據(jù)瑞幸咖啡透露，一家30平方米左右的瑞幸咖啡門(mén)店前期投入總費(fèi)用在35萬(wàn)-37萬(wàn)元之間。

除了在資金和條件上的利好政策外，庫(kù)迪咖啡為了吸引加盟商，對(duì)內(nèi)在自身供應(yīng)鏈打造，對(duì)外在品牌的造勢(shì)上也下了不小的血本。

企查查信息顯示，11月22日，長(zhǎng)沙蘭星庫(kù)迪咖啡有限公司、鄭州庫(kù)迪咖啡有限公司成立，法定代表人分別為廖鵬宇、李博，注冊(cè)資本均為100萬(wàn)人民幣。股權(quán)穿透圖顯示，兩家公司均由庫(kù)迪咖啡（北京）有限公司間接全資持股。

11月初，庫(kù)迪咖啡先后在海南、山東兩地成立了供應(yīng)鏈公司，注冊(cè)資本高達(dá)4億元。

更早之前的10月，庫(kù)迪咖啡簽約成為了卡塔爾世界杯阿根廷國(guó)家足球隊(duì)中國(guó)區(qū)贊助伙伴，時(shí)隔不到一個(gè)月，庫(kù)迪咖啡再度出手成為2022年成都馬拉松的總冠名贊助商。

△圖片來(lái)源：庫(kù)迪咖啡官微

這一系列大動(dòng)作背后，是否為庫(kù)迪咖啡招攬加盟商起到助力目前還尚難定論。但庫(kù)迪跑馬圈地的速度確實(shí)有在加快。其官微數(shù)據(jù)顯示，截至目前，庫(kù)迪咖啡已經(jīng)在福州、上海、北京、重慶、成都等十余座城市開(kāi)出了近30家門(mén)店。

此前，還有一位接近庫(kù)迪咖啡的業(yè)內(nèi)人士向媒體透露，目前庫(kù)迪咖啡已經(jīng)收到了上千份意向加盟申請(qǐng)書(shū)。

無(wú)論是模式，還是營(yíng)銷方式，都與瑞幸咖啡有很多相似之處，庫(kù)迪咖啡能否再造下一個(gè)瑞幸？對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，庫(kù)迪咖啡又是否值得加入呢？

庫(kù)迪咖啡加盟，你敢不敢沖？

3年內(nèi)開(kāi)出1萬(wàn)家?guī)斓峡Х龋@絕對(duì)不是口頭上喊喊就能完成的事。為了實(shí)現(xiàn)這一宏大目標(biāo)，庫(kù)迪咖啡確實(shí)也釋放出了非常誘人的加盟政策。但是否真能發(fā)揮效應(yīng)，落到實(shí)處？業(yè)內(nèi)人士的看法也褒貶不一。

廣州轉(zhuǎn)折點(diǎn)企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理陶海翔表示，限時(shí)減免10萬(wàn)服務(wù)費(fèi)更多是一個(gè)噱頭，總體而言，庫(kù)迪咖啡的入局成本并不低。但庫(kù)迪加速推動(dòng)的總體思路是對(duì)的，杯裝咖啡的發(fā)展空間是確定可見(jiàn)的，速度和規(guī)模決定了他們是否有機(jī)會(huì)成為第一陣營(yíng)。也只有進(jìn)入第一陣營(yíng)才有機(jī)會(huì)，3年1萬(wàn)家的目標(biāo)符合咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

△圖片來(lái)源：庫(kù)迪咖啡官博

邦誠(chéng)品牌策略創(chuàng)始人蕭大大也持相似觀點(diǎn)，他表示，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)都正值繁榮時(shí)刻，風(fēng)口上入局很正常。在市場(chǎng)需求快速崛起、馬太效應(yīng)并未顯現(xiàn)的當(dāng)下，咖啡正處在一個(gè)結(jié)構(gòu)性窗口期，在任何價(jià)格帶、任何門(mén)店模型，都存在跑出巨頭的機(jī)會(huì)。中國(guó)的人口基數(shù)太大，一個(gè)縣城都有可能開(kāi)出幾百家咖啡店，這也是中國(guó)咖啡市場(chǎng)留給所有入局者的機(jī)會(huì)，未來(lái)真有可能實(shí)現(xiàn)“咖啡與花，本該日常”的一天。

餓了么《2022中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》報(bào)告也顯示，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)的咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)10000億元。

巨大的市場(chǎng)空間，未來(lái)或許能為庫(kù)迪咖啡以及庫(kù)迪的合作者們帶來(lái)暢想的空間，但回到庫(kù)迪品牌本身，其面臨的問(wèn)題并不少，目前放開(kāi)加盟有點(diǎn)“操之過(guò)急”。

首先，“日咖夜酒”的商業(yè)模式有待考驗(yàn)。

庫(kù)迪咖啡的口號(hào)是“日咖夜酒，杯不離手，從早到晚，一直陪伴”。相較瑞幸咖啡，其更偏重于提供豐富的產(chǎn)品類型和適配場(chǎng)景，并打造全時(shí)段、多場(chǎng)景、多功能的消費(fèi)體驗(yàn)。

全時(shí)段雖說(shuō)是一條大賽道，但并沒(méi)有想象中的那么簡(jiǎn)單。全時(shí)段經(jīng)營(yíng)不但對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈實(shí)力要求極高，同時(shí)也極其考驗(yàn)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)能力。比如在國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)了近三年的星巴克酒坊，至今也只在一二線城市擁有不到20家門(mén)店。

△星巴克酒坊，圖片來(lái)源：紅餐加盟優(yōu)選攝

庫(kù)迪咖啡團(tuán)隊(duì)雖具備一定的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，目前也開(kāi)始斥巨資布局供應(yīng)鏈，但不同于開(kāi)店，供應(yīng)鏈的搭建和打造并非是一朝一夕之功。而且?guī)斓献鳛樾缕放疲溥@種帶有第三空間的全時(shí)段商業(yè)模式并未經(jīng)過(guò)時(shí)間驗(yàn)證，能否在市場(chǎng)上獲得成功，大規(guī)模進(jìn)行復(fù)制擴(kuò)張，還有待考量。在這個(gè)時(shí)候放開(kāi)加盟，無(wú)論是對(duì)品牌還是加盟商都存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

其次，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)也并不明顯，缺乏辨識(shí)度。

從菜單上看，庫(kù)迪的大部分咖啡飲品幾乎與目前市場(chǎng)上的網(wǎng)紅產(chǎn)品如出一轍，甚至不少產(chǎn)品還直接copy瑞幸的產(chǎn)品名，比如生椰拿鐵、生酪拿鐵、厚乳拿鐵等。消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品口味也反響不一。

“庫(kù)迪的出品口感一般，對(duì)得起9.9元的嘗鮮價(jià)格，但是后續(xù)價(jià)格恢復(fù)原價(jià)，我不認(rèn)為庫(kù)迪具備與瑞幸及其他同等價(jià)位品牌的突出優(yōu)勢(shì)。”有消費(fèi)者如此評(píng)價(jià)道。

而對(duì)于價(jià)格的規(guī)劃，庫(kù)迪官方客服曾說(shuō)，9.9元的優(yōu)惠價(jià)屬于門(mén)店試營(yíng)業(yè)期間的價(jià)格，結(jié)束后會(huì)恢復(fù)原價(jià)（原價(jià)在18-32元之間）。

可以想象，沒(méi)有能帶動(dòng)營(yíng)收的超級(jí)爆品，在產(chǎn)品上缺乏獨(dú)特性和辨識(shí)度的庫(kù)迪，一旦恢復(fù)原價(jià)，沒(méi)有了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)反響或不甚樂(lè)觀。

△圖片來(lái)源：庫(kù)迪官微

總的來(lái)說(shuō)，咖啡市場(chǎng)前景廣闊，但庫(kù)迪咖啡還處于品牌成長(zhǎng)期，至于它能走多遠(yuǎn)，還是個(gè)未知數(shù)。

回到開(kāi)篇的提問(wèn)，庫(kù)迪咖啡這個(gè)局值不值得入？或許可以用陶海翔的一句話總結(jié)，“創(chuàng)業(yè)者們要有良好的心態(tài)，首先是要邁出第一步，搶到賽道的紅利，其次是要有一定的耐心，除瑞幸外，其他品牌都還需要一個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程，另外一定要關(guān)注創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)和資本實(shí)力，咖啡這個(gè)領(lǐng)域可能暫時(shí)還容納不了小玩家。”