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花椒餐博大會：餐飲助推文體旅，打造沈陽新名片

紅餐編輯部 · 2024-05-20 16:06:11 來源：紅餐網 1598

紅餐網消息，東北三省餐飲產業盛會-第11屆花椒餐博大會，于5月23日在沈陽市和平區新世界博覽館拉開序幕。

本屆花椒餐博大會由沈陽市和平區人民政府支持，花椒餐服集團、花椒學社主辦，大會為期3天，包含第11屆東北新餐飲博覽會、第11屆東北餐飲創始人峰會、第4屆中國燒烤烤肉大會等12個活動板塊。

大會以“提升連鎖化，爭當新支柱”為主題，充分挖掘和利用城市的餐飲美食資源，讓餐飲成為推動文體旅產業高質量發展的一條新思路。打造餐飲與文體旅業態融合創新發展模式，讓餐飲連鎖化及美食文化成為城市發展新名片、新支柱。

本屆花椒餐博大會有4大亮點：

亮點一

大會規模持續擴大，展覽面積21000平，來自全國的800余家企業參展，照上一年增長100余家，創歷年新高；展品包含餐飲食材、酒飲、復合調味品、設備設施21個餐飲供應鏈品類；已預約觀展人數47000多人，預計本屆大會現場觀展將突破12萬人次。

往屆大會現場

亮點二

本屆大會開幕式包含“2揭牌+1倡議+1啟動”4大助力東北餐飲發展的大動作：

“2揭牌”分別為東北首個綜合型餐飲創新產業園-花椒·東北餐飲創新產業園揭牌，與花椒·東北餐飲數字化轉型中心揭牌，標志著沈陽市和平區對花椒餐飲服務平臺多年支持培育落地生根，花椒餐博大會成果以產業園形態落地，將更多全國創新型餐飲企業、餐飲供應鏈企業、數字化企業引入沈陽引入和平，建立區域產業集群。集中優勢資源，發現好種子，重點培育，未來將有更多千店規模連鎖餐飲企業在和平成長。屆時首批入駐東北餐飲創新產業園的30家企業將在大會現場簽約。

“1倡議”為2024年沈陽市文明餐桌行動倡議儀式，為響應沈陽市“反對浪費崇尚節約”號召，由沈陽市宣傳部精神文明辦主辦的“2024年沈陽市文明餐桌行動“將在大會開幕式上舉行倡議儀式，屆時將由2023年度全市文明餐桌先進典型代表企業宣讀倡議書。

“1啟動”為和平區餐飲創業創新“雙創節”啟動儀式。為支持更多創業者選擇餐飲業，同時提高餐飲企業經營水平，由和平區人民政府指導，花椒學社承辦的《和平區餐飲創業創新“雙創節”》將在大會開幕式啟幕，2024年下半年，花椒學社將圍繞“雙創節”舉辦6期餐飲創業公益培訓班，引導與幫助餐飲創業者選好項目做好經營，歡迎有餐飲創業需求的市民積極報名；

亮點三

第四屆中國燒烤大會再度升級，一大核心主題，五大版塊活動展開。包含論壇、展會、頒獎、晚宴、游學等活動，鏈接餐飲端、供應端以及行業知名專家、協會組織協同參與，形成上下游產業聯動。本屆中國燒烤大會聚焦燒烤烤肉餐飲全產業鏈，得到中國烹飪協會高度支持，同期舉辦中國烹飪協會燒烤專業委員會成立大會，行業專家、品牌創始人、供應鏈企業高度聯動，助力燒烤烤肉上下游產業鏈協同發展。