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經營環境不好！餐企如何向店面管理要利潤，提高運營效率？
疫情下，餐廳經營變得越發艱難，更考驗餐飲老板的經營管理能力。此時，餐飲老板該如何向店面管理要利潤，提高運營效率呢？
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別再瞎忙了！經營餐廳必須關注這9個重要數據
關注餐廳的各項經營數據，是餐飲經營者的基本工作。面對繁雜的數據，聰明的餐飲老板除了關注最直觀的營業額外，還會重點關注9個數據。
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資深大廚支招：籌備宴席，這樣做能提高上菜速度！
餐飲旺季，婚宴、壽宴、滿月宴、年會……少不了。每到這個時刻，前廳后廚都要忙翻天，特別是如何快速準備好菜品，快速上菜成為一個大難題。本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家一起向有經驗的大廚取經。
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10個“高危”食安問題清單，餐飲老板要注意啦！
餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。
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提高餐廳毛利的15個招數，誰學到了誰賺錢！
每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？
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